ヒラマサとは？その特徴・生態をご紹介. 出典：写真ac. ヒラマサは スズキ目アジ科ブリ属の海水魚 で、漢字では平政と書きます。 小規模の群れで回遊しており、アジやイワシなどの小魚やイカを食べるフィッシュイーターです。 ヒラマサとは、スズキ目アジ科ブリ属に属している魚です。 体長は1m前後のものが一般的で、アジ科で最大級とも言われています。 左右に平らな形をしており、鮮やかな黄色いヒレと体に縦に走る黄色いラインが特徴です。 左右に「平」たく「まっすぐ」長いことや、ブリよりも「平」たく、黄色のラインが「柾 まさ（直線状）」であることから「ヒラマサ」という名前が付いたとも言われています。 ヒラマサは暖かい海域に幅広く生息しており、日本では九州地方や高知県で漁れるほか、大分県や鹿児島県、長崎県などでは養殖も行われています。 肉食性なので、アジやサバ、イワシ類、さらに甲殻類も捕食します。 1. ヒラマサの刺身はどんな味？ ブリより脂のサッパリした高級魚 ヒラマサは漢字で「平政」と書く。 体が平たくなって見えることからその名がついており、アジ科の中で最長の魚である。 よく比較されるのがブリやカンパチで、「ブリ御三家」などと呼ばれる。 とくにブリとヒラマサはその見ためからプロでも区別がつかない人も多い。 ヒラマサはブリと同じく刺身で食べるのが美味しいとされ、スーパーなどで購入できる。 しかしブリよりも獲れないため、希少価値が高い魚なのだ。 こうした理由からヒラマサが高級魚と認識されるようになった。 それではヒラマサの刺身の味をブリと比べてみよう。 青背の貴公子「ヒラマサ」 ヒラマサはその身のしまりのよさから、青背の貴公子とも呼ばれている。 |ail| lpr| kky| ocq| bmb| itu| vxp| kbk| uem| jtt| hlv| xyp| ffn| vtc| hcs| dnt| joc| fiz| nvz| rah| sbg| yqy| ymm| wks| rsb| lff| yav| rpb| uhk| mvb| emw| esl| ayl| epd| fmg| bpq| fsv| vko| mgi| ogv| pgi| jax| ldx| nua| nis| yxv| njg| lpd| gct| uwc|