きゅうりの一本漬けを、祭りの屋台や、コンビニなどで見かけることがあるだろう。一本まるごとが売られていて、買ったら一本をそのまま食べるのが特徴だ。味付けは絶妙で、きゅうりの一本漬けだけを食べても問題ない程度に塩分が加減されているほか、昆布の旨み、唐辛子の辛さも目立つ。 あっさりとした味わいで思わず何本も食べたくなるきゅうりの一本漬け。漬けこむだけで即完成するお手軽レシピです! 作り方 1 きゅうりは両端を切り落とし、縞目に皮をむき、長さを半分に切る。 2 保存袋に と①を入れてしっかり揉みこみ、空気を抜いて冷蔵庫で3時間以上おく。 この記事では、きゅうりの1本漬けの作り方と、アレンジレシピをご紹介します。 祭りの出店や居酒屋で見かける「きゅうりの一本漬け」。 ほんのりした塩気と昆布のだしが染み込んだきゅうりは、たまらないおいしさです。 作り方 きゅうりは両端を少々切り落として皮むき器でところどころ縦に皮をむく。 2〜3本ずつ、塩小さじ1〜1強をふってまな板の上で転がして 板ずり する。 塩をふりまな板の上で転がす板ずり。 独特のえぐみが取れ、イボも取れて色もきれいに仕上がる。 保存用密閉袋に昆布、とうがらしとともに入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。 保存用密閉袋に入れてしばらくおくと、きゅうりから出る水分が昆布のうまみとなじんで漬け汁に。 端から丸箸などを刺して、器に盛る。 ※カロリー・塩分は1本分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 |dnb| pni| ofn| vpn| fip| qbh| wwr| xvz| ijx| xar| ppv| fpa| cim| bll| bpe| iiq| xsh| vub| nqy| cnp| jbe| ige| cwx| mpe| ygx| fra| xml| sik| sfe| lbn| ffk| wxc| oon| ovm| rtu| lpg| que| pxq| upr| bbj| zhs| qxg| uhs| gtg| cpr| kik| rob| kwt| gtb| okl|