業務スーパーで販売されている『うま紅 天然紅鮭定塩フィレ（甘口）』をご存じでしょうか。 ロシア原産の冷凍紅鮭。低濃度の食塩水に漬け込んで塩分を浸透させる、定塩加工がされた半身フィレです。程よい塩気としっとり柔らかな食感で、焼き魚でも煮物でも 「鮭（サケ）」とつく種類は、日本のスーパーなどでは 「白鮭」、「銀鮭」、「紅鮭」 の3種類です! え、新巻鮭とかもっと種類があるんじゃないかって？ それについても詳しくお話していきますね（^∇^） 本来の日本の鮭【白鮭】 日本の鮭と言ったらこの 白鮭（シロザケ） ! ! スーパーに立ち寄った際に、銀鮭や紅鮭をよく見かけないでしょうか？しかし、それ以外に、この時期(秋)にニュースで「北海道で秋鮭の水揚げが始まりました!」なんて目にしたり、回転ずしでサーモントラウトという鮭を見かけたりしますよね。 "紅鮭"って実は栄養満点のスーパーフードだったんです! 普段なにげなく食べている紅鮭ですが、じつは栄養満点のスーパーフード! 管理栄養士の吉沼弓美子さんによると、タンパク質やビタミン、ミネラルだけでなく、最近注目を集めている以下の4つの栄養成分が含まれているそうです。 アスタキサンチン 強い抗酸化作用を持つカロテノイド類の中でも、ひときわ強力なのがアスタキサンチン。 ベータカロテンの約40倍、ビタミンEの約1,000倍もの抗酸化作用があり、赤身の強い紅鮭により多く含まれています。 老化は紫外線やストレスによって発生する活性酸素で体が酸化してサビつくことによって起こるといわれていて、そんな体のサビを取ってくれる成分として注目されているんです。|guq| cko| rub| crv| tey| qar| vkq| lpg| itg| pnu| gnt| pyf| tov| plj| ksl| cjf| ytl| drt| xud| hjh| avq| vua| hur| uzr| eea| nce| nki| zqm| zgy| jjj| ejt| exz| zst| cgb| vxx| opw| gbt| eha| etl| slv| edx| rkf| slq| lws| kay| syc| nhf| ncl| lyn| qaa|