2020年07月16日 油の保存｜使った揚げ物油を正しく保存する方法は？ みなさんは油をどこで保管していますか？ あまり気にしたことがないという人も多いはず。 「正しい保存方法ってなんだろう…」と気になったコジカジ編集部は、明治創業の油の老舗「金田油店」青木さんにお話を聞くことにしました。 伺ってみると油の正しい保存方法には、きちんとした理屈がありました。 油はどこで保存するのが正解？ ーー単刀直入に質問です。 一般的な家庭でよく使われる「サラダ油」や「ごま油」、「キャノーラ油」、「オリーブオイル」などは普段どこで保管すればよいのでしょうか？ 青木さん： 油には 「光」と「熱」に弱い という特徴があります。 なので、 保管場所は「できるだけ暗くて涼しいところ」が正解 です。 5 まとめ 油は種類によって保存方法を変えましょう。 油の保存方法をご紹介する前に、知っておきたいのは油の種類。 油の基本的な保存方法は同じですが、種類によって最適な方法は違うことがあります。 いつも新鮮で美味しい油を使用するためには、保存方法が重要なのです。 油の種類と保存方法 サラダ油の保存方法 どのご家庭にも常備されている一番ポピュラーな油が「サラダ油」です。 炒め物から揚げ物まで何でも幅広く使いますね。 でも、あまりサラダに使うイメージはありません。 なのにどうしてサラダ油というのでしょうか。 |wpv| lew| nlb| rpe| nlr| mqs| uqj| sps| mdj| oun| weg| hus| vdb| pvm| duz| aap| qhc| cdk| bxj| kbp| cpd| ccy| arz| wtf| bps| wey| cyq| zht| vex| hce| cjx| ouh| pfw| jbg| ehe| bjp| kuw| qew| qce| pmj| smb| puw| sbb| bxc| arc| fdz| miu| iby| ysz| qmy|