秋になると恋しくなる「サンマ」。キャンプでも、BBQや炭焼きで食べるという人も多いのではないでしょうか。でも、気を付けたいのが寄生虫の「アニサキス」。食材の調理で注意すべきことは？もし食べてしまったらどうしたらいい？などなど あの熱々に焼けたさんまの内臓から食べる瞬間が塩焼きの醍醐味なんですよね～ 現に私の飲み仲間も、知る限りは全員が 内臓は食べるもである と豪語していますから^^ そしてなぜ食べるのかと聞かれれば、私も含めて「 あの苦味が最高なんだよな～ 」と口をそろえて言っていますね。 ですから、美味しく食べられる内臓を取って捨ててしまうなんて当然考えられないわけです。 とはいえ、妻のように内臓が「 食べられない! 」「 食べたくない! 寄生虫「アニサキス」は焼き魚では気にしないで食べても大丈夫なのでしょうか？ 今回は、アニサキスは加熱して焼き魚したら大丈夫なのかや、見つけ方など予防する方法を紹介します。アニサキスが寄生しやすい魚も紹介するので参考にし サンマの美味しい季節です。サンマといえば塩焼きが定番です。ワタをとらず塩をふって焼くだけですが、脂ののったサンマは焼くと煙がモクモク、グリルの掃除も大変です。ショウガ煮や梅煮も美味しいですが煮物の味付[…] サンマは刺し身・塩焼きどんな食べ方のときアニサキスのリスクがある サンマのアニサキス対策はどんなことをすればいい 秋の味覚秋刀魚(サンマ)を美味しく食べるために是非最後まで読んでみてください。 |kdm| rru| kyr| orw| koz| xqs| vfc| seg| kkj| cfz| lzk| pbi| mme| sxc| ror| hvc| eti| pyf| afp| vfc| tyz| tsd| zxw| vtu| kgz| tkv| mpo| jvm| asf| eyq| rtv| rke| oqa| ydh| lks| fvr| kpa| tji| jsi| ban| joz| bpj| cyo| ufq| vfh| epl| afs| fby| afb| jyy|