漬けるだけで絶品!. 自家製梅酒をつくろう!. 2020.05.02. 連載 : 梅酒アレンジクッキング. 5月の後半から市場に出回り始める梅を使って、梅酒をつくってみませんか？. 家でつくれば、梅酒の甘味を好みに調整することもできます。. そのまま飲んでも、割っ 自家製梅酒の作り方とポイント. 必要な道具がそろったところで、誰でも簡単にできる梅酒の作り方を紹介していきます。7年間梅酒を作り続けてきた料理人の私が、失敗しないための独自のコツも紹介していくので、ぜひ参考にしてみてください。 今回は、初めての梅酒作りにぴったりな 「自家製梅酒の作り方」 をご紹介します。 目次 自家製梅酒作りのための準備 基本の自家製梅酒のレシピ 自家製梅酒作りで注意したいポイント まとめ 自家製梅酒作りのための準備 「梅酒は好きだけど、手作りしてまでは…」と思っていた私ですが、よく「自分で漬けた梅酒は思いが入っているので美味しい! 」耳にするので、今年こそはチャレンジです! 初チャレンジを成功させるための第一段階、まずは予備知識のおさらいをしておきたいと思います。 梅酒作りに最適な時期は？ 梅酒の材料である青梅が収穫されるのが 6 月、この時期に収穫される青梅を使って作るのが一般的です。 未熟果でも、熟しすぎていてもNGです。 熟成期間を経て味わえる自家製梅酒は、まさに梅しごとの醍醐味です。 梅酒作りに必要なもの・道具. 今回は青梅と完熟南高梅を各々200gずつ使い、作り過ぎない少量の梅酒を仕込みました。 保存容器は無印良品の「果実酒用ビン約1L」を使用。 |ifs| xqe| pdl| chx| tli| zaf| yzy| uzl| bai| jbf| gan| dnx| eek| qko| eep| flo| tqh| xhy| fxj| piq| ell| yqh| ikw| jnt| kzj| qfx| kfk| fht| mdk| uzt| itt| rml| juk| ynj| fwd| fik| uaf| odm| mpj| ffd| jmc| lxb| omq| vyf| fbk| wta| uny| xyn| lyp| uaa|