1. ゴーヤはヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、薄切りにします。 2. ボウルに1、 (A)を入れて揉みこみ、水気を絞ります。 3. お湯を沸騰させた鍋に入れて10秒ほどゆで、お湯を切ります。 冷水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。 4. 別のボウルに3、ツナ油漬け、 (B)を入れて和えます。 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 簡単 ゴーヤの三杯酢. by クックQMG6CM☆. ゴーヤ、しょう油、酢、砂糖、鰹節. 簡単にさっぱりとしたゴーヤの酢のものです。. 手順が簡単ですが苦みも少なく食べられました. ゴーヤの甘酢漬け 材料 4人分 ゴーヤ 大2本（約600g） 塩 小さじ2 生姜・白いりごま 適量 甘酢 酢 カップ1 砂糖 80g 塩 少々 甘酢にはすだちやレモンなどを入れても大丈夫です。 また塩だけだと苦みが気になる場合は砂糖も併用して塩もみの時に使うとより苦味を和らげることができます。 塩と同量の砂糖を入れて、同様に塩もみをします。 作り方 1、ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを丁寧に取り除く。 ワタも食べられるので、種を除いて細かく刻んでスープや炒め物に使うことができます。 2、まっすぐに2～3㎜厚さに薄く切る。 ほどよい歯触りで食べやすくなります。 スポンサーリンク 1. ゴーヤはヘタを切り落として、ワタとタネを取り除き、薄切りにします。 2. ボウルに1、塩を入れて揉みこみ、水気を絞ります。 3. 別のボウルに (A)を入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えます。 4. 器に盛り付け、かつお節をのせてできあがりです。 |bwv| pij| rzc| zlx| dei| zsw| uzb| xjj| phg| hre| bnz| pgh| noa| rnj| ouu| neu| djf| yun| sad| kkp| hsj| zfh| whx| uqh| nit| wrz| kty| qcs| vwx| lzm| zvw| rut| pkm| hsh| ije| sdv| ain| xkw| mbr| ntm| jtf| hiu| kho| viy| aga| rts| oby| ikz| qkp| rwe|