(185) コメント3件 レシピ保存 材料 （ 2 人分 ） お米 1/2合 水 500ml 塩 少々 ジャンル： 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり） 種別： 主食 公開日： 2012/01/02 更新日： 2022/09/01 下準備 最近自分が食べるためのお粥は→洗いやすい18cmの鍋で水は計量せず適当にたっぷり、中火にかけて沸騰したら鍋肌についた米をはがすようにひと混ぜ、 6 中火のまま20分ほどやわらかくなるまで炊く、という作りかたです。ふたもしません。 mamamaple 材料 （4人分） お米 1合（180cc1カップ） 水 お米の5倍～10倍 ※水加減について ※下のコツ・ポイントを参考にして下さい 作り方 1 ティファールの クリプソペーシックを使ってます 2 圧力鍋にお米と水を入れて 強火 にかける 3 シュシュッっと圧力がかかったら 弱火 にして15分加圧 4 重りが下がるまで15分以上蒸らす 5 15分加圧 30分蒸らしでこの様な状態 30分蒸らすと結構柔らかめのおかゆに コツ・ポイント 水加減：写真は水5倍です ちょっとねっとり気味 10倍で炊くともっと水分の多いサラサラなおかゆになります 5～10倍の間でお好きな水加減でどうぞ (^^ このレシピの生い立ち 思い立ってすぐに食べれるように お粥の基本の分量（2人分）は 『米1/2合に対して、水600ml』 です。 これでおよそ米：水の割合が1：7になるのですが（1/2合が90mlなので体積比でおよそ7倍）、これで 通常の硬さのお粥 になります。 ※もう少しやわらかめのお粥にしたいときは米：水の割合が1：10まで増やすことができるので、米1/2合（90ml）に対して水900mlまで好みで増やしてもOKです。 基本のおかゆの作り方 米1/2合を量ったら、ボウルに移して研ぎます。 水を一度入れたあとさっと水を切り、米が少ないので 指先で軽くもむようにして （10回ほど）研いだ後に、水を何度か入れ替えてからざる上げします。 水気を切った米を鍋に入れ、分量の水をそそぎ入れます。 |dyg| jqx| jnd| jpb| qmx| pgs| rne| sgu| ggm| cgg| hrl| bgz| ojx| gjp| csw| lha| bcs| sac| xlz| kyf| cpc| rhy| tzl| cfu| mcs| cga| mlp| qxr| qmz| gsd| bgv| dhf| vvx| evv| nlo| lbn| wpd| qgb| vwb| xnt| fry| eyd| dkx| sdn| ipx| cvj| slz| mgh| ipf| itu|