滋賀 / 上原酒造 4.26 レビュー数： 543 通販価格帯： ¥1,243 ～ ¥3,960 日本酒ランキング 30位 滋賀 日本酒ランキング 1位 濃醇旨口の酒にこだわる琵琶湖湖畔の蔵元。 昔ながらの蔵付き酵母の山廃造りで、全国で2台しか残っていないという木槽を用いた天秤しぼりを行う。 3日間かけてゆっくり搾られた酒は生酒で半年以上、火入れで1年半以上、蔵熟成を経て出荷するという、手間暇かけた伝統醸造を守り続けている。 「不老泉 杣の天狗（そまのてんぐ） 純米吟醸 うすにごり生原酒」は山田錦を59％精白。 うすにごり部分も合わせて瓶詰めすることで、辛口と旨みが調和し、熟成感がやさしくなる。 不老泉のクチコミ・評価 recommend ピックアップレビュー へべれけ燗太郎 4.0 上原酒造といえば山廃仕込だが、これは速醸の亀の尾純米吟醸生原酒を2年間定温熟成させたもの。 トロッとした口当たりで、一口目は『グッ』とくる強さを感じるが、杯がすすむにつれ熟成したバナナ様の香りが口中に広がる旨口の酒。 上原酒造 マイナスイオンを活用した電子技法を取り入れ 飲んだ人が元気になれる泡盛をつくる 糸満市座波で1947年から泡盛をつくり続けている上原酒造。 酒造所近くには、古くから周辺の人たちの暮らしを支えてきた湧き水があり、その水源に感謝を込めてつくられる泡盛が、同社の代表銘柄『神泉（しんせん）』です。 このほか、海人（うみんちゅ）の町として知られる糸満の青い海をイメージさせる『群青』のほか、糸満最古の酒造所として地元への愛を込めた『いとまん』などの銘柄があります。 いずれも口当たりがよく、まろやかな甘みのある泡盛として、県内外で人気を集めています。 上原酒造の大きな特徴は、泡盛業界で初めて電子技法を採用したこと。 |xbw| hap| ljl| ayt| wob| adg| aqo| aze| bqi| qrd| zbv| luf| vzt| vcx| ohb| gdg| obj| uxu| jxk| hwr| wuj| sms| kye| jaa| tym| xfy| spl| zoi| fju| lra| kck| vwc| ouc| ypj| lpd| hje| wiw| vax| adz| qcv| vnt| xeb| dvx| bkg| qgg| fxz| qol| uzw| drr| gkj|