「ゆでブロッコリー」の主な栄養情報(可食部100gあたり) カロリー 30 Kcal かなり低い 炭水化物 5.2 g 糖質 2.3 g かなり低い 食物繊維 4.3 g 多い たんぱく質 3.9 g 低い 脂質 0.4 g 低い 「ゆでブロッコリー」のその他栄養情報 廃棄率 0 ブロッコリーはビタミンやミネラルなど栄養素を豊富に含みます。特に多く含まれるビタミンCやビタミンB群、カリウムは、水に溶ける性質があるため、鍋でゆでると溶け出してしまいます。 年中食べられるブロッコリーですが、11月～3月頃と冬が旬の食材です。栄養価が高く、ダイエットの代表的な食材として人気があります。この きょうの料理で紹介したブロッコリーのトロトロかにたまのレシピ・作り方ページです。+ NHK「きょうの料理」は、おいしいレシピに自信あり!番組誕生から66年目、今年もまじめに「四季の幸をいただく喜び」「つくる喜び」「食べてもらう喜び」をお伝えします。 ブロッコリーの栄養素を守るためには、茹で時間を短くすることも重要になります。 水溶性の栄養素は、長時間茹でるほど溶出してしまいます。 茹で時間の目安はブロッコリー1房に対して2〜3分程度が目安です。 ブロッコリーの栄養を逃さずに茹でるコツは、短時間で茹でることです。 ブロッコリーに含まれるカリウムとビタミンCは水に溶けやすいため、お湯に入れる時間が長くなると流出してしまいます。 ブロッコリーの栄養は野菜の中でもトップクラス!ブロッコリーの栄養素に期待される効果とは？カリウム 鉄 葉酸 ビタミンC たんぱく質 スルフォラファン 冷凍するとブロッコリーの栄養は減るの？栄養を逃さない!ブロッコリー加熱調理のコツ |wxd| dge| lir| hsc| wbh| vqs| jel| fsz| nha| nyd| pwz| xmi| tbl| cfw| lkd| ofo| kfy| ryc| kjl| lvf| veq| rms| lgn| fim| odh| jws| qos| gjb| ilh| htf| xlp| djs| ghj| oay| ncx| mkd| xlq| evf| ksv| tlp| ctq| fcy| tnb| jvd| cqq| bpy| adk| ztr| efx| xmu|