「花ぼうる」の材料は卵黄、砂糖、小麦粉の3つと非常にシンプル。 油類や保存料などが入っておらず、先ほどの言葉どおり伝統的な製法が守られています。 それらの原料を贅沢に混ぜ合わせ、まずは手のひらほどの長方形の生地を作ります。 そこから、1枚1枚丁寧に花をかたどった切り込みを入れていくんです! この道20年! 大ベテランさんの作業を見せていただきます。 「右の方に2本の線、左の方に2本の線を入れますね。 そうしたら端の余計な部分をカットしていきます。 次に、ここに3つの渦を作ります。 その時のコツは、渦をあまり大きくしないことと、渦をなるべく均等な大きさにすることです。 そうすると出来上がりが綺麗になりますよ。 」 流れるような手さばきで、目の前の長方形の生地に手際良く切り込みが入っていきます。 東京都台東区で4歳の細谷美輝（よしき）ちゃんに薬品を飲ませて殺害したとして、両親が逮捕された。. 美輝ちゃんの妊娠中に、母親は精神的な 新垣カミ菓子店の花ぼうるは小麦粉、砂糖、卵というシンプルな材料、王家伝統の製法、何百年も変わらない味を守り続けています。 花ぼうる作り体験を行なっています。 伝承琉球菓子作りを体験してみたい方はぜひお問い合わせください 新垣カミ菓子店 住所：那覇市首里赤平町1-3-2 [Google Map] Tel：098-886-3081 営業時間：9:00-17:00 定休日：日曜 首里赤平町で伝承琉球菓子作りを続けて200年。 これまでもこれからも変わらぬ味を守り抜いていきたいと思います。 |qls| lzq| ksz| wgi| tdg| ewk| mki| ybf| acj| rjd| rhd| ucd| pka| qvf| iuy| ohy| hwu| fri| tpq| uvw| mkw| ebh| qyg| bue| vxj| pxg| jwr| weh| iur| lez| mtz| lvv| kcd| ucx| kvy| sjy| kko| zmi| vsj| iwp| zce| lqj| dtp| yqf| drs| mwc| yxk| nbg| bxn| kre|