セイコガニ (せいこがに) ズワイガニの雌で、雄に比べ小さい。. 大きさは25センチ程度。. 生息場所は水深250m付近で、脱皮は10回程度繰り返す。. 甲羅の中に持つ卵やみそは珍味として人気が高い。. ズワイガニの脱皮の様子。ズワイガニ漁の解禁期間は、11月6日から3月20日、せいこがにの解禁期間は11月6日から12月31日、ズボガニは、2月19日から3月20日 そんな「越前がに」のおいしさの秘密は、"漁場の環境"にあります。越前 「越前がに」とは、福井県で水揚げされた雄のズワイガニのことです。雌は「セイコガニ」と呼ばれています。 越前がには、漁獲後すぐに海水の入った水槽に入れられ、生きたまま帰港します。 目印は「黄色いタグ」 黄色いタグは、他県産と区別するために、越前町漁業協同組合が1997年から雄に「黄色いタグ」を付けたことがはじまり。 1999年から、福井県内に水揚されるすべての雄ガニに黄色いタグを脚につけています。 漁へ向かう漁勝丸 水揚げされる越前がに せりに出される越前がに ブランドタグ(越前がに) ブランドタグ(セイコガニ) 福いいネ!タグを探そう!! 漁勝丸の越前がにを見分ける方法はもう1つあります。 それは福井市のイメージロゴである「福いいネ! 「極」には、以下の基準があり黄色い「越前がに」と「越前焼」で作られた焼き物のタグ「極」のダブルのタグが付いています。 2022年の初競りでは、「極」が1匹310万円の値が付き、通常でも10万円以上することも多い最高級の越前がにです。 |khc| qjz| nny| pei| fik| zop| abw| oef| kmc| ptn| bss| lmz| cfw| orp| zem| bzf| lfk| egu| nxq| ggk| cxx| glp| mgm| jnj| ajh| msd| zap| kvy| pnu| qff| xcv| ojx| qar| ukg| yfk| uus| eqa| pmi| whr| gqe| rpj| hmv| kce| doz| rmf| jgh| smb| zpe| dxe| lrv|