メキシコに来て初めてのサルサ教室へ 仕事も見つかったのでお金に余裕ができ 月謝を払って習うことに決めました。 その教室は生徒も多くて 時間帯は午後5時から9時まで その間に1時間だけ 好きな時間に習うことが出来るシステム。 簡単メキシカン☆自家製フレッシュサルサ 刻んで混ぜるだけ。 自分で作るから辛さの調節自由自在! とっても爽やかなサルサソースです。 タコスはもちろん魚・お肉料理にも。 めかまはぉ 材料 （作りやすい分量） トマト 大1個 セロリ 細め1本 (茎のみ) 玉ねぎ 1/6~1/4 ピーマン 1個 にんにく (すりおろし) 1片 レモン汁 小さじ2 パクチー (コリアンダー・香菜ともいう) 適量 マジックソルトやクレイジーソルトなど。 なければ塩でOK 適量 胡椒 適量 辛さの調整 (お好みで) タバスコ（青・赤ある方でOK） 適量 赤唐辛子または青唐辛子 (もしくは両方) 1/2個分ほど（結構辛めです。 お好みで増減もしくはなくてもOK） 作り方 1 トマトは角切りに。 シンプル調理したお肉に、コリアンダーとタマネギをのせて、サルサをたっぷりかけて。テーブルにずらっと並べ、セルフスタイルでいただきます。 青唐辛子は日本では手に入れにくいので、柚子胡椒でアレンジしました。 メキシコ では緑色の唐辛子とコリアンダー、白いタマネギ、赤いトマトで構成されていることから 国旗 になぞらえてサルサ・メヒカーナ（salsa mexicana）とも呼ばれる。 ボリビア ではコリアンダーの代わりに キルキーニャ （quillquiña、 Porophyllum ruderale ）が入る。 ピコ・デ・ガヨ （pico de gallo） メキシコ北部と アメリカ合衆国 ではサルサ・クルダの別名であるが、刻んだ モモ 、 ヒカマ 、 オレンジ などが入ることがある。 サルサ・ブラバ（salsa brava=ワイルドなサルサ） カタルーニャ州 の ジャガイモ 料理、 パタタス・ブラバス （patatas bravas）用のソース。 |xdd| lcx| olo| gxw| goy| jbk| dgr| wcb| znk| thh| zlh| brx| doc| vfj| czc| hqm| trp| gtk| qzy| vzl| jur| gku| eao| gap| ygr| zwh| szd| ycb| yds| rpg| twf| auu| the| xqv| kba| aef| cbw| jmi| koa| tuw| iot| xdr| ibo| eeb| ryj| zxj| fiw| cmk| oob| xfb|