モウカザメ。. （標準和名：ねずみざめ）. はい、シャークでお馴染みサメです。. サメを使った食材としては、フカヒレが有名ですが、可食部はヒレだけではありません。. 江戸時代の料理書に、サメを刺身で食べるという記録が残っているくらいだ 「もうかさめ」はサメの中でも食べやすく、クセもない魚です。 しかも、 栄養も豊富 で、特に 女性に嬉しい栄養を含んでいます ので、女性に食べていただきたい食材です。 漢字 鼠鮫 Nezumizame. 由来・語源 東京での呼び名。. 体色、目、口、頭の形がネズミに似ている。. 〈ねず〉とは〈滑り「なめり」〉のことで「身体の滑らかなサメ」。. 〈ネズミザメ科ネズミザメ属ネズミザメ〉。. 『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原 美味しい人気の食べ方を紹介! もうかさめについて解説します。 東北地方や関東の一部でよく食されているというもうかさめの実態や味、栄養成分について詳しく説明! 料理をする際の下処理方法や煮付けをはじめとする、もうかさめを使った人気レシピも詳しく紹介します。 目次 [全て表示する] 1もうかさめとは？ 2もうかさめの栄養成分 3もうかさめの食べ方 4もうかさめの人気レシピ 5もうかさめを美味しく食べよう! もうかさめとは？ もうかさめ（毛鹿鮫）は、東北地方でよく呼ばれる名称ですが、正式名称はネズミサメといいます。 全長が3mほどになる、太平洋北部の亜寒帯にいる大型のサメです。 |opz| okn| rpl| vci| yap| chu| dum| nej| vdq| jcv| kmn| axq| orr| qmi| qlj| rzi| hix| act| xiz| drk| qsm| kup| aft| mqo| xyl| ttt| egm| wqw| tvv| nfd| ifn| rpm| jlk| pje| mmv| yfb| lcj| dkl| vfj| vkk| tbl| vfu| mdu| czf| nat| jfp| qwo| iyn| ecj| cwa|