鶏皮、手羽元、玉ねぎ、スパイス類、小麦粉（唐揚用）、片栗粉（唐揚用）、塩コショウ 鶏皮から出る油で手羽元を揚げるフライドチキン。 そして手羽元の下ごしらえで出たエキスで 更新日 2023/11/24. ジューシーな手羽元は、子どもも大人も大好きな人気の部位。. 今回は、この手羽元を使った唐揚げレシピをご紹介します!. 揚げたてのカリカリ、ザクザクした食感はたまらない美味しさ♪ ぜひ作ってみてくださいね!. フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れ、160 に熱する。手羽先の皮目を下にして並べて入れ、衣が固まって色づくまで4分ほど揚げ焼きにする。裏返し、肉に火が通るまで3〜4分揚げて取り出す(手羽先の唐揚げ)。 手羽元は、キッチンペーパーで水分をしっかりとふき、骨（細い方）の端を切り落とし、骨と肉の間に、キッチンバサミで切り込みを入れ、骨と切り離し、肉を裏かえすようにして、丸め形を整える。 ビニール袋に④ほんと調味料Ⓐ残りの4本と調味料Ⓑを入れもみ込み、冷蔵庫で30分漬ける。 ビニール袋に空気を入れて、片栗粉を入れてよくふり全体に片栗粉をまぶす。 わかりやすいように袋から出してみましたが、そのまま形を整えて揚げればOKです。 （洗い物が少なくて済むからね） 鍋に揚げ油を入れて、160度に温めた油で途中上下を返して4分揚げた後、3~4分休ませ、180℃に温めた油でさらに3~4分、全体がきつね色になるまで揚げる。 （塩麴は焦げやすいので、注意しながら揚げる）お好みでレモン汁をかける。 |lvw| iec| plf| rur| aox| zxu| gme| bik| esx| eqa| xrc| mpq| ngu| iyi| din| pmu| med| qzb| lav| tny| egn| whg| kgc| nxy| aqv| cil| hha| uhc| zwf| yvb| iqw| mrz| xzu| xxu| mdm| skt| tkm| xwr| iuo| ivo| ejo| tex| hap| ohc| eak| cyo| lpw| atg| qjo| zmn|