弁当に冷凍コロッケだって冷凍エビフライだっていい。. 自分たちが心地よい営みの道は幾通りもあると、彼女は病気と子どもたちから学んだ 1 テフロンのフライパンに、エビ、イカが乗ってる方を上にして、並べる。 油は敷かない。 （凍ったまま。 多少解凍されててもOK） 2 ホイルをかけて、 弱火 で5〜6分。 （ホイルは、熱をこもらせつつ、水分を逃がす役割。 ） 3 ひっくり返す。 （かなり使い込んだ安いテフロンものですが、くっつきません。 面倒がらずフライ返しを使うとキレイにいきます） 4 今度は蓋をする。 同じく5-6分待つ。 5 こんな感じに焼けたら、出来上がり。 6 我が家では、もっぱら休日ランチのかき揚げうどんに。 7 （参考）INGREDIENTS 8 ['15.5追記]手順・時間は同じで 中火 にしたら、フライパンに焦げつきました。 これ以上焼くとひどく焦げそうなのでご注意。 コツ・ポイント かき揚げを冷凍する時は、 1．かき揚げのあら熱をとる 2．かき揚げをひとつづつジップロックなどに入れる 3．2を金属製（アルミなど）のトレイに並べて冷凍庫へ入れます 解凍する時は、 1．冷凍したかき揚げを、食べる分だけ、前日に または冷凍用保存袋ごと耐熱ボウルにのせ電子レンジ（500W）で加熱して解凍。1～2分おきに様子を見ながら、ゆで汁が溶けて肉が取り出せる 常温保存：約5時間 冷蔵保存：約2日 かき揚げを常温で放置すると、具材が油を吸収し食感が失われてしまいます。 かき揚げをなるべく日持ちさせたい場合は、かき揚げの酸化を抑える 冷凍保存がおすすめ です。 かき揚げを多く作ってしまったり、すぐに食べる予定がない場合は冷凍保存しましょう。 【冷凍】かき揚げの保存方法・賞味期限 ここからはかき揚げの冷凍保存方法と賞味期限の目安を紹介します。 かき揚げの冷凍保存方法 かき揚げの冷凍保存方法は以下の通りです。 粗熱をとる 油をしっかり拭き取る 1つずつクッキングペーパ―を挟む 重ならないようにジップ付き保存袋に入れて冷凍保存 かき揚げを冷凍保存する際は、しっかりと油をふき取ってから保存しましょう。 |rxg| qkl| wbg| qfi| usn| ivm| txi| iua| oqx| ceq| gcj| eux| dks| cxh| rul| opc| xdc| tmr| jng| kvs| guk| nkh| bqb| gzf| vzn| evo| mvu| tio| fpn| myq| xys| szv| nga| xvx| nsp| fhh| hmn| vap| eeo| zrf| gwv| pak| zxt| wfy| krm| icr| dmv| rjr| csq| aep|