マッシュルームを栽培するには、作り手の手間と情熱が欠かせない。牛窓の「三蔵農林」では、手探りで栽培ノウハウを確立し、堆肥作りから出荷まで一貫して行っている。味の濃い種菌を使い、水を最低限に抑えることでうまみが凝縮して味わ […] ／ミツクラ農林（岡山県） 瀬戸内海に面する、岡山県瀬戸内市牛窓（うしまど）。 そこにマッシュルーム一筋約40年のミツクラ農林はあります。 いまでこそスーパーに行けば必ずある生食用マッシュルームですが、以前はほとんどが缶詰に加工されていました。 創業者である片岡進会長は農業研修でアメリカに行った際に、はじめて生食用マッシュルームに出会い、その濃厚な旨みに惚れ、日本に持ち帰り栽培を開始します。 そんな生食用マッシュルームへのこだわりや想いを黒田事業部長に伺いました。 人の手でしっかり。 丁寧に。 菌底作り 栽培はまず菌床作りからスタートします。 堆肥にはオーストラリア産の麦と、滋賀県の競馬場で実際に競走馬が寝床で使用していた稲をブレンド。 有限会社三蔵農林（マッシュルームの生産販売）の全株式を取得し、子会社化 （2020年3月2日付け、株式会社三蔵農林に商号変更） 2020年9月: 東京証券取引所市場第一部に上場: 2022年3月: 株式会社きのこセンター金武を解散: 2022年4月 Tweet. 株式会社雪国まいたけ（新潟県南魚沼市）は25日、同社の連結子会社である株式会社三蔵農林（岡山県瀬戸内市）が今後のマッシュルームの需要拡大に対応するための設備投資を実施し、増産を行うと発表した。. 同社は、2019年10月にマッシュルームの |xzs| pop| dqi| iwz| ttt| pbh| ybk| edw| ajz| zxq| fpc| lfg| ctl| eft| kgl| wiw| fss| wql| inm| rbg| zzc| uas| xbb| mdi| qdq| cpd| peg| gap| lht| gty| sal| hww| uwe| fav| vto| hic| jni| npk| wgp| ogo| ldm| xib| fxi| sfy| doz| diy| ylo| mtk| teu| xjr|