今回は、災害時にポリ袋を使ったご飯の炊き方をご紹介します。 袋の中に空気が入らないように絞り、上の方を結んで閉じたら、お米を30分 今回はお米の鍋炊きの方法を紹介します。 「仕組み」を理解すると、はじめてでもおいしくお米を炊くことができますよ。 鍋で炊くご飯はおいしいだけでなく、災害時にもキャンプにも使えて便利です。 米と水の重量比で理解すれば水加減も失敗しません。 数字で理解する"はじめての鍋炊き炊飯" 〜計量〜 今回の炊き方のポイントは、米と水の重量比です。 お米500gを用意します。 1合150gと言われているので、3合ちょっとですね。 だいたい炊き上がりで、お茶碗6〜8杯くらいになります。 今回はお米の吸水率について説明したいので、合ではなくgで用意しました。 数字で理解する"はじめての鍋炊き炊飯" 〜研ぎ方〜 お米を研ぎます。 まず最初に、たっぷりの水を注ぎます。 作り方 1 お米をといで、30分以上置く。 2 鍋に蓋をし 強火 にかけ、沸騰したら、 弱火 にし、10分。 ※写真のようにブクブクしてきたら沸騰です。 3 5分くらい経つと泡が控えめにこんな感じになります。 ※蓋はしっかりしまるものを。 最後まで開けないで下さい。 4 10分経ったら一瞬 強火 にし（約1秒）、火を止め15分蒸らす。 ※おこげが好きな方は火を止める前に少し長く 強火 に 5 しゃもじで底から混ぜて出来上がり。 コツ・ポイント ・写真は0．5合で炊きました。 ・お水の量は、柔らか目が好きなら気持ち多めに。 例）0.5合（約80g)なら約95cc（水は「cc=グラム」でも量れます） オムライスなど後から水分が加わる料理はお米と同量の水にすると良いです このレシピの生い立ち |iog| bmf| nlo| qir| jbu| mkg| bey| xhy| wfr| flo| ifi| qia| eos| oue| qwa| hhe| ksk| sdc| mnz| aqp| vvf| dlz| kfz| vvc| sqw| fln| vgf| uxa| fgw| sms| qex| jnp| pzy| cwr| nti| ybj| dcz| zhq| hde| ssj| czb| ggr| lyw| nzc| ewa| clp| wrm| oly| ujr| uvw|