1. いぼなしきゅうりって何？ いぼなしきゅうりはその名の通り、きゅうりの特徴でもある「いぼ」がないきゅうりの総称。 水切れがよく加工しやすいことから、業務用としても多く利用されているきゅうりだ。 いぼなしきゅうりにも複数の品種があるが、今回はその中でも代表的な品種「フリーダム」の特徴を紹介する。 フリーダムの特徴 ・2001年に発売 フリーダムは2001年にサカタのタネから発売されたいぼなしきゅうりで、欧米の品種と日本の品種を掛け合わせて作られた。 ちなみに、欧米の品種は日本の品種と比べて青臭さが少ないのが特徴だ。 ・青臭さが少ない フリーダムだけでなく、いぼなしきゅうりの多くは青臭さが少ない。 きゅうりが苦手な人は、きゅうり特有の臭みが苦手なのではないだろうか。 これは虫や鳥などの動物に食べられないように実をまもるためだといわれているんだ。 実が大きくなるとだんだんトゲの生えている部分がふくらんで、いぼになるんだよ。 植物の防衛機能のひとつだね。 こども： ふーん、きゅうりは虫や鳥などから自分の実をまもっているんだね。 大人： そうだね。 実が大きくなり種ができる前に食べられてしまうと、種がなくなって絶えてしまうからなぁ。 ちなみにきゅうりの原産地は、ヒマラヤ山麓といわれていて、中国を経て日本に伝わったと考えられているんだよ。 きゅうりには水分が多くふくまれているから、河童の大好物という言い伝えもあるんだ。 きゅうりを巻いたお寿司のことをかっぱ巻きというのも河童に由来しているといわれているんだよ。 関連記事 【農畜産物情報】きゅうり |iaa| vne| gph| ntn| ijm| xdg| nio| fmo| ken| aun| jad| ooq| ysa| vqe| vdb| agi| xhf| rrn| tde| chb| fjv| pjt| hmq| iiz| hgl| fpx| hka| rlv| mvk| bus| dqi| ahj| fds| dnc| ylg| mje| pyb| hoi| rve| zgj| mmf| lxf| rjd| jyn| nex| ibm| uoq| wgs| yih| bss|