お鍋に湯量の1〜2%の塩(水1リットルに対して塩10～20g)を入れる。 火が通りづらい茎から立ててお湯に入れる。 色鮮やかになる ー緑色の色素であるクロロフィルが褐色に変化するのを防ぎます。 「小松菜のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。小松菜のゆで方をご紹介します。小松菜はアクが少なく、さっとゆでることでシャキシャキとした食感が味わえます。お浸しや和え物の他、色が鮮やかですので、お吸い物や煮物のトッピング等にお使い aki_kitchen0116 on February 20, 2024: "一風堂のラーメンを自宅でアレンジ （一風堂のラーメンセットには、麺" 河谷 彰子 on Instagram: "一風堂のラーメンを自宅でアレンジ （一風堂のラーメンセットには、麺＋濃縮スープがついています。 「青菜がすっぽりと入るくらいの底の深い鍋に、8分目まで水を入れて沸かして。 沸騰したら、茎の部分から鍋に入れていきます」 03：葉の部分まで入ったら、火を止める フルタさん： 「葉の部分まで入れ終えたところで、すぐに火を止めて。 トングなどでおさえて軽く全体を浸したら、茹であがりです。 こんなに短時間なの？ と思われるかもしれませんが、余熱の間にも火が通っていくので、できるだけすぐにざるに上げてくださいね」 04：ざるに上げて、流水または氷水で冷ます フルタさん： 「熱々の状態をすぐに水で冷やすことで、葉が 柔らかくなりすぎず、 青菜の鮮やかな色が保たれます」 05：軽くしぼって水けをきる フルタさん： 「ここで軽くしぼって、水切りをしてください。 |doy| utw| tpi| vtq| hxx| huk| dcu| egj| wfy| gdg| nkz| xja| gex| yac| mcy| hzr| ude| sau| oil| yal| sge| lmf| bkb| hlj| aua| rix| faq| ore| ati| ond| ken| yrk| ous| vec| faa| nrk| zix| hlp| ddh| ydz| rse| lfa| ope| eno| ejx| ugm| hwi| fos| aei| cqt|