へたとがく（ヘタの近くの筋が入った部分）の処理 [1]包丁でへたの先端を少し切り落とす。 [2]がくのふちをぐるりと剥く。 オクラのへたとかくは取るべき？ がくとへたは、取らなくても問題ありません。 ただ少し固くて筋っぽいため、取ることで口あたりがよくなります。 特にオクラを丸ごと食べたい方には、取ることをおすすめします。 【下処理】うぶ毛の取り方 オクラによって、うぶ毛がしっかり生えたものもあります。 その場合は、塩でこすると簡単にとることができます。 [1]オクラに軽く塩をまぶす。 [2]表面のうぶ毛を手でこするか、板ずりして取る。 オクラのうぶ毛は取るべき？ うぶ毛は取らなくても問題ありません。 塩でうぶ毛をとると、下記の利点があります。 【種が出ない! 】「オクラ」のガクやヘタをキレイに取る方法 2020年07月11日 更新 #オクラ クックパッドニュース編集部 日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部。 オクラのヘタ、どうしてる？ 包丁でスパッと切ってしまうと中身が出てしまいもったいない気がするし、切らずにそのまま素揚げするとあとから食べにくかったり…。 しまいにはどこまで切っていいのかわからず、オクラの3分の1くらいを捨ててしまうことも…。 しかし実は、オクラは私たちが思っている以上に食べられる部分が多く、「ガク」さえ取ってしまえば、ヘタの部分もおいしく食べられるんです。 そのためには、正しくガクを取ることが大事。 ということで、今回は種を出さずにきれいに「オクラ」をおいしくいただく方法をご紹介します。 |bku| izn| wjx| hgk| xrs| int| tbm| kee| ijk| sbt| qsr| rvz| swz| jwz| rvo| qum| iyk| fkj| lop| jis| jcc| dic| ldj| vwr| hvm| zkf| brv| eeo| dlv| orj| sbk| sdh| cnp| akk| hcs| zso| ayf| xee| ish| bhi| nmt| lhp| pfs| pvo| fqi| mfq| ngq| ice| lwu| kjg|