株式 会社 外食 文化 研究 所
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年末年始に日本を騒がせた「スカスカおせち問題」ですが、最終的には会社から返金される形になり、バードカフェの運営元である、株式会社外食文化研究所の社長である水口憲治氏の謝罪と同時に辞任が発表されました。
2013年06月16日 ライター: 大和田 敏子 オーナー水口氏に直撃! 後日、株式会社外食文化研究所に電話し取材の旨を伝える。 すると、オーナーである水口憲治氏がインタビューに応えてくれることに。 ―ワイン酒場COLTSオープンの経緯を教えてください。 友人にナポリピッツァ世界選手権6位のシェフや、パスタでも若手ナンバーワンと言われるシェフがいて、彼らの協力で僕らも勉強して、これならお客様にホントに喜んでいただけるお店ができると思っていた時、この場所に出会い出店しました。 ポスターや手書きの黒板もカジュアルな雰囲気を演出 ―お店のコンセプトを教えてください 「どこよりも美味しいものをどこよりも安く、お客様に楽しんでいただけるカジュアルなダイニングを作ろう」ということです。
代表取締役 水口 憲治. 代表取締役 水口 憲治 「念ずれば、花開く」 独立を夢見て、理想の店を目指して、努力し続ける水口社長の熱きインタビュー! 設立. 1999年3月. 事業内容. 飲食店舗の経営. 会社HP. http://www.gaishokubunka.com/.
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