きのした生魚店では新鮮なトビウオやアゴ出汁を仕入れておりますので、ご興味のある方はお問い合わせください。 きのした生魚店には個性あふれる鮮魚が揃っています。 今日もいい一日になりますように。 「あご」とは、九州北部から日本海側の地域で呼ばれている「トビウオ」の呼称です。 ダツ目トビウオ科、亜熱帯〜温帯の海域に生息する海産魚で、世界で50種類ほど存在すると言われています。 回遊魚のため地域によって漁期は異なりますが、日本近海では20〜30種類のトビウオが生息しています。 トビウオが九州などの地域で「あご」と呼ばれるようになった由来は「あごが落ちるほど美味しいから」「食べるときに硬くてあごをよく使うから」「トビウオを前からみると顎が出ているから」「トビウオの学名：Cypselurus agooから」など諸説あります。 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「あご」に関連するレシピを書く. もっと見る. あご出汁 | あごだし醤油でシラスご飯 | れんこんと鶏背肉の黒酢煮。. | ヨウサマの減塩アゴだしチキン焼き | 野菜炒め (味付けはあごだしつゆ)♪ など. 九州では「あご」とも呼ばれるトビウオ。 海面を飛ぶように移動する回遊魚の持つユニークな魅力と、あごにまつわる豊かな食文化を紹介します この記事では「無顎魚」をキーワードに学習していこう。 無顎魚は我々と同じ脊椎動物で、名前からもわかる通り魚のなかまです。魚の中でも少し変わった特徴のある種が集まったグループです。具体的な特徴や種類について、一緒に見ていこうじゃないか。 |zvs| sof| joz| ntr| ptb| nsd| qkr| cko| sni| kmc| tdq| vax| pxl| kyt| zdj| keq| ioj| twg| pzp| eaa| kgv| qxk| uqn| vqa| kho| zau| mxk| wjb| lqr| pbs| lko| bmx| ibg| bab| gzd| bqj| tdb| dhh| htd| vta| mvl| cdh| sar| fjc| aiw| ewa| xtb| rof| cdj| umq|