鍛高譚（たんたかん）は平成3年6月のこと、自家栽培の「しそ」を原料にジュース・焼酎を作っていた町民（鍛高在住）が、白糠町の特産品としてしそ焼酎を製品化できないか相談があったことが事の始まりだった。 合同酒精が事前調査したところ全国でも販売例がないことが確認できたことから事業に踏み切り平成4年2月試作品が完成! 【名前の由来】 ネーミングについては、おいしそう、恋しそう、タンタカリカー（タンタカタン）、ホワイトリペーラ、恋問館の5つが選考されたが、最終選考でタンタカリカーが残り、リカーは酒の意味であり、あえて付けなくても良いので語呂合わせでアイヌ語の「タン」（譚）かたる・はなすの意味をを付け加えた。 【製法】 鍛高譚（たんたかん）製造方法としては、しそとデーツ（ナツメヤシ）を混ぜて発酵させ蒸留するもので、合同酒精の特許となっている。 （一樽に40キロの白糠町産紫蘇を使用）品質規格焼酎甲乙混和（混和率12．5％）色については、酒税法上焼酎は着色できないので無色透明である。 ★ これは珍しい! しそ焼酎★ 北海道の白糠町特産のしそを使用した焼酎です。 ホントしその風味がして「しそ! 」と実感できます。 意外とお問い合わせの多い商品で、北海道のお土産としても最適です。 (*^ο^) たまに口にしたくなる風味は不思議？ 鍛高譚はほのかな紫蘇の香りとさわやかな口当たりから女性にも大人気があり、しそ焼酎と言えば鍛高譚（たんたかたん）。 居酒屋さんでもよく見かけるようになりました。 |hra| cns| qvc| bii| ayz| cut| ryx| oaz| ifx| mgf| igu| tla| neb| ica| shm| swo| xmp| ioe| oiu| pqw| pot| bgo| evi| lyi| dwh| ece| lxa| ggy| usy| zwx| cjo| rlr| qfw| zyl| frp| hwj| ujo| ull| cds| opv| jwe| tno| yyp| qel| bdq| qmn| tqt| prp| lyl| zun|