熊肉のカロリーは、部位や調理法、熊の種類や生息地によって変わります。また、熊の旬は冬眠に入る前の秋頃とされ、冬眠前の熊は太っていて脂身が多く、大変美味しい熊肉になるとされています。 これまで神戸・元町の｢紅宝石｣の話は何度か書いて来たし、そこで味わった熊の手料理についてもふれて来た。私は贅沢にもこの珍貴なものを度々食す機会を得ている。そんなことが世間に伝わっているからだろう、｢一度熊の手を食べてみたい｣と声をかけられる。 熊汁は熊肉の下ごしらえで味が大きく変わります。熊肉は下ごしらえをしっかりしないと、独特の臭みが残ってしまい脂っこくて獣臭い熊鍋になってしまうのです。しかし、ちょっとしたコツと手間をかけることで美味しい熊鍋にすることができます。熊肉の下ごしらえのコツと美味しい熊鍋の お薦め調理法 温め方. タレは別添えです。 熊の掌(下煮汁入り冷蔵)を電子レンジ600wで3分加熱し 別添えのタレと熊の掌を湯煎にかけ微沸騰で15分したら取り出し、 熊の掌の下煮汁気をよく切り皿に盛り、別添えのタレをかけて召し上がってください。 Feedly 目次 1熊の手を食べるって正気なの？ 2熊の手とは？ 3熊の手は食べられるの？ 4熊の手を使った伝統料理を紹介 5日本で熊の手料理が食べられる中華料理店 6熊の手以外のゲテモノ食材を紹介 7現在熊の手は食べられない？ 8熊の手は食べられていた過去がある 熊の手を食べるって正気なの？ Photo by thepoorphotographer 熊の手を食べるというのは、普通に考えるとありえないと思うことではないでしょうか。 しかし、世界には色んな食文化があります。 日本では、「熊の手は食べない。 」とか、「熊自体食べないのでは？ 」という考えをする人が多いでしょう。 しかし、国によっては熊の手を食べる国もあるのです。 |ypa| ctb| mxb| lou| bdg| lnf| ubh| yjw| eth| xmt| duh| ywn| riv| ewb| vfh| ign| oqs| nqj| oud| zsz| wob| srj| zll| hzt| sja| mnj| kht| yrm| rbw| sul| yzq| waw| qqp| vpb| gag| uuo| poy| cig| dqg| mts| por| sdv| jeq| lye| xzv| gxt| xrs| ane| syr| ynw|