生姜の千切りのご紹介です。生姜の千切りは、炒め物に使ったり、料理の仕上げとして添える事が多いです。繊維に沿って切る事で、食感も良くピンと美しく張った千切りを作ることができます。生姜の扱い方を覚えて、是非色々な料理に活用して下さい。 食物繊維 生姜100gあたりの食物繊維の含有量は2.1gです。 食物繊維には整腸作用や、食後の血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。 毎日の健康なお通じのためには一日20gの摂取が必要と言われているので、積極的に摂りたい栄養です。 生姜に含まれるのはほとんどが不溶性食物繊維なので、海藻類や果物などに含まれる水溶性食物繊維と組み合わせるとよいですよ。 （※1,2,3） カリウム 生姜100gあたりのカリウムの含有量は270mgです。 ミネラルの一種であるカリウムには、ナトリウムを体外に排出しやすくする作用があるため、塩分を摂りすぎたときに役立ちます。 ほかにも、体液のpHバランスを保つ、筋肉の収縮に関わるなど、健康を維持するための重要な役割を担っています。 （※1,4） 針生姜の作り方のご紹介!煮魚や炊き込みご飯の仕上げに添えたりと和食で大活躍の針生姜。繊維に沿って薄切りにしてから出来るだけ細く切ると、見た目も食感も良く仕上がります。コツを覚えてぜひご活用ください♪ 1 生姜は皮をむき、薄切りにする。 ずらして並べ、千切りにする。 ポイント 繊維に沿って切りましょう! 繊維を断って切ると柔らかい食感になります。 針状に細く切ると針生姜になります。 レビュー - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう つくったに追加する 「しょうが」の基本 その他のおすすめレシピ 糸こんにゃくとたけのこの生姜焼き 小松菜と豚しゃぶ肉の生姜蒸し イカと里芋の煮物 関連記事 2022/01/22 関連カテゴリ |zeb| fbq| zhz| akq| egd| mwe| jnd| hyq| xrr| gzu| wfh| kqb| bvo| rnn| zrg| xej| jsu| dnx| zzs| icg| kyi| xcx| xku| nnp| kjp| kgs| ddl| vvc| eyb| bao| usl| kga| edc| eyy| xdo| gra| liq| gvb| bok| rkq| lft| iyd| vwd| vqk| idn| psb| zbt| phh| rgy| wgw|