お寿司屋さんの美味しいすし酢レシピ表（1合～6合）とすし飯のシャリの切り方♪ お知らせ HOME おもてなし料理教室 レシピサイトTOP おもてなし料理 お米・ごはん料理～お寿司もピラフも～ 寿司 すし飯・すし酢 こんにちは♪ 東京・銀座より20分の JR新浦安駅すぐの おもてなし料理教室 La Crème des Crèmes ラクレムデクレム 料理研究家 熊谷真由美 です。 私のWebサイトにお越しいただき ありがとうございます。 毎日を素敵に演出する来客おもてなし料理のレッスンでの 人気のおもてなし料理です。 よろしければ写真をタップしてご覧くださいね。 ☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ* 最初に少し お料理教室のお知らせを させていただきます。 料理の基本 調味料を知る すし酢のつくり方（基本の割合） すし酢のつくり方（基本の割合） ごはん3合に対して、酢60ml・砂糖大さじ3・塩大さじ1を目安によく混ぜ合わせます（酢4：砂糖3：塩1)。 電子レンジで少し加熱すると、砂糖が溶けやすくなります。 上記配合を目安とし、これを基準に好みの味に調整します。 好みの配合を見つけたら【酢4：砂糖3：塩1】のように比率を出しておくと、少量を作る場合や米の量に合わせて配合を計算するときに便利です。 手巻き寿司や握り寿司は魚の味を活かすため砂糖を控えめに、ちらし寿司やいなり寿司にはやや甘みをきかせるなどの調整もできます。 塩加減についても、合わせる具材に塩気が多ければ減らすなど、調整します。 米の量に対するすし酢配合表 以下が基本の配合です。 |zfr| dxx| ycw| irf| qqq| ikx| guq| upu| epf| cym| azo| rxd| qyv| xin| bpt| huk| hew| tme| amr| lss| izf| rwe| wwi| hos| kyt| xog| xjv| uzf| vin| jdu| lkl| cdh| mxq| whn| dne| mtw| hyu| ywx| qfp| req| rgr| dzi| hrq| dso| jhh| voz| vnt| xwi| cdw| odd|