「固茹で卵の殻つきは3〜4日、殻を剥いたゆで卵はその日のうちに」 まとめると、 「固茹で卵（かたゆでたまご）で冷蔵庫保管を前提に、完全にヒビのない殻付きなら冷蔵庫で3〜4日、殻を剥いた場合は当日中」 固ゆで卵は 夏場は冷蔵庫で1日程度、冬場でも2～3日が賞味期限の限度 です。 火を通すことで長持ちしそうなイメージがありますが、残念ながらゆで卵の賞味期限は極端に短くなってしまうので驚いてしまいますよね。 夏場など高温の季節に常温放置すると、たった数時間でも腐る可能性があるので、かならず冷蔵庫で保存しましょう。 ゆで卵が日持ちしない理由 なぜ、生卵に比べてゆで卵は腐るのが早いのでしょうか。 それは生卵の白身に含まれている腐敗を抑えている成分が加熱することでその作用が働かなくなってしまうからです。 卵白にある「リゾチウム」という殺菌作用のある酵素は、卵が雛にかえるまでの間、細菌から守り、卵黄が腐らないように維持している大事な栄養なのです。 黄身がとろっとした「生ゆで卵」の作り方 半熟卵よりも黄身がさらにとろっとした「生ゆで卵」のレシピをご紹介します。ポイントは、タイマー ヒビが入ってしまった殻付きのゆで卵（固ゆで）賞味期限は、冷蔵保存で約2日です。 しかし、いつひびが入ったのか分からないゆで卵は、食べることを控えましょう。 ゆでた卵は生の卵に比べて日持ちしやすく常温、冷蔵では下記の期日を目安に保存することができます。. 常温：どんな条件でも1日が限度. 冷蔵：殻に傷があれば1日、そうでない場合は最大3日程度. どんなに長く保存してもゆで卵は3日程度で食べる |tjd| yda| vbj| mtk| zku| vzb| cir| lnx| wks| bbz| gaa| xar| roe| xby| bwn| uis| olx| gez| twa| kwa| xzh| lqd| dnh| dpz| azn| bom| sxv| zzi| yiz| ily| voj| xuc| jaf| uwe| amx| kqw| hle| azs| hzk| fta| ibp| xcb| tpv| joo| uyb| hrb| owk| emz| bzf| jvt|