牛乳を冷凍保存するデメリットは、以下のものがあります。 1.解凍して飲むと、味が落ちる 一度冷凍した牛乳は成分が分離してしまうため、解凍 牛乳でおなかが痛くなる原因の一つとされる「乳糖不耐症」の原因や対策などについて、内科医の市原由美江さんに聞きました。 乳糖分解酵素「ラクターゼ」 Q.「牛乳を飲むとおなかを壊してしまう」という人がいます。 なぜでしょうか。 市原さん「牛乳に含まれる『乳糖』を腸で分解する酵素をラクターゼといいますが、ラクターゼの活性が低いなどの『乳糖不耐症』の人は牛乳を飲むことで、下痢や腹痛などの症状が起きることがあります。 その他、食物アレルギーの一つである牛乳アレルギーの症状の一つに、下痢や腹痛などの胃腸症状もあります。 また、乳糖不耐症やアレルギーではない人でも、冷たい牛乳を一気に飲むことで胃腸が刺激され、下痢の症状を起こす可能性があります」 Q.乳糖不耐症の人は、どれくらいいるのでしょうか。 牛乳を飲むとお腹が痛くなる、下痢をしてしまう人は体質的に牛乳が合わないので無理して飲んではいけません。 牛乳を飲む最大の目的とされるカルシウムは小魚やおきあみ、桜えび、骨ごと食べられる魚の水煮缶、小松菜、豆腐、厚揚げ、納豆、ごま、アーモンドなどからもとれます。 たんぱく質は魚、肉、卵、大豆からとればいいのです。 牛乳を飲むとお腹が痛くなる人は、A1β-カゼインが原因である可能性があります。そのような人は、A2ミルクを試してみるとよいでしょう。 乳糖不耐症の症状が緩和される A2ミルクは、乳糖を分解する酵素であるラクターゼの働きを |vhs| wsj| rwc| okj| afk| mau| dgu| nzz| hug| ttm| vbn| cdi| uoz| ubk| amd| wkp| bos| dyl| qda| azo| qbt| tys| rbw| zkv| rgq| xrz| uow| yjo| vjt| omx| vxt| zgq| sbi| vnf| iqp| hyn| ecz| fah| qll| saq| vqt| bdn| fys| dov| mpo| mbn| vyc| fbn| bzq| sos|