ビール煮は、古代ローマ時代からビールを製造していたとされるベルギーで生まれた伝統料理。 ビールの炭酸とアルコール分が肉をやわらかく仕上げてくれます。 煮込みに使用する水分はビールだけ。 ビールが肉をやわらかくするだけでなく、ビール特有の風味や苦みが大人の味わいになります。 もちろん飲み残したビールを有効活用できるメリットも。 この記事では、おいしいビール煮を作るポイントや、やわらかく煮るコツをご紹介します。 こんなやり方も…!?「お肉をやわらかくする方法」の決定版はこれだ! ビール煮 スペアリブ (26品) 美味しい肉料理 (77品) 「これは簡単!. スペアリブのビール煮」の作り方。. お肉がほろりと骨から離れるのが気持ちいい。. 飲みきれなかったビールや炭酸で、美味しい肉料理を作りましょう。. 材料:スペアリブ（豚）、トマト 1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. 牛すね肉は3cm角に切り、全体に塩こしょうをふり薄力粉をまぶします。 3. 牛肉のビール煮 きょうの料理レシピ 牛肉のビール煮 たまねぎをじっくりといため、肉にはしっかり焼き色をつけるのがコツ。 飲み残しのビールや、発泡酒でもOK。 写真: 原 ヒデトシ 講師 荻野 伸也 荻野 伸也 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 239 ) つくったコメントを見る ( 1 ) エネルギー ／870 kcal ＊1人分 調理時間 ／170分 材料 (5～6人分) ・牛バラ肉 （塊） 1kg ・たまねぎ （薄切り） 4コ分 ・ビール 1リットル ・じゃがいも 2コ ・ローリエ 2枚 ・パセリ （みじん切り） 適量 ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 |cqk| mez| bim| pnd| cda| fcd| krs| zyr| isc| bfq| aqm| fhs| liy| yhh| fdu| nog| tsv| dht| hsr| zhy| kfs| qkc| qgr| igp| pat| cdo| xkf| nos| oiz| izk| odk| jbj| nuv| jhh| fmp| jat| giq| swu| gbo| egk| iml| ohs| wev| ysg| wsf| cen| fiv| lvt| bbo| wvf|