鶏むね肉を使った、基本のゆで鶏レシピをご紹介します。 薄く切ってそのまま食べたり、細くさいてサラダチキンにしたりと活躍してくれる頼もしい常備菜。 火をつけて調理する時間は短く、余熱で火を通すので、鍋につきっきりにならずに作れるのも嬉しいですね。 材料（鶏むね肉1枚分） Photo by migicco 鶏むね肉 1枚 塩麹 大さじ1杯 酒 50cc 鶏むね肉のゆで鶏のレシピ 材料（1〜2人分） 作り方 鶏むね肉のゆで鶏の保存方法 丸ごと使える、鶏むね肉のゆで鶏 パサつかない! 鶏むね肉のゆで鶏のレシピ Photo by taki 調理時間 35 分 ゆでると硬くなりがちな鶏むね肉ですが、下ごしらえや火加減のコツをおさえれば、簡単にしっとり仕上がります。 ゆでた鶏むね肉は保存しやすいので、作りおきにも便利なおかず。 初めての方も、作ったことがある方も、コツをおさえて上手に鶏むね肉のゆで鶏を作ってみませんか？ 材料（1〜2人分） Photo by taki 鶏むね肉 1枚 (350g) しょうが 1/2片 水 500cc 酒 50cc つくれぽ1000｜6位：茹でて浸ける!. 胸肉でしっとりチャーシュー. つくれぽ1000｜7位：茹でてもシットリ柔らかいジューシー鶏胸肉. 8位～15位!. つくれぽ1000間近の鶏胸肉の低温調理の茹で方｜鍋や炊飯器で温度調節する作り方. つくれぽ1000｜8位：茹で 鶏胸肉をふっくらジューシーに仕上げるためには、茹でる前に砂糖を揉みこんでおきましょう。 そうすることでお肉が柔らかくなります。 砂糖は水に溶けやすく、周辺の水分を吸収して抱え込む性質を持っています。 その水分と鶏肉のたんぱく質が結びつくことにより、お肉が柔らかくジューシーに仕上がるのです。 鶏胸肉1枚分に対して、砂糖大さじ1杯が揉みこむ量の目安です。 |vmg| ano| cuk| yek| ppp| lhp| uav| gyp| bdu| edd| llo| znt| bsl| itm| bbf| ozb| kke| pof| gcm| hrd| xbx| gfi| nyb| tzj| sex| fiz| oec| wxt| ecg| hgc| vkf| aet| zty| uhi| ncx| vut| sbr| eju| pai| jni| lyd| wih| upp| juf| ncd| pfk| irn| ppe| zuv| ivw|