冬瓜は冷蔵庫・冷凍保管できる？ 作り置きの日持ち期間を解説! 昔ながらの野菜、冬瓜（とうがん）は今となっては1週回って、いつもと違った食材。 カブや大根の煮物はもう飽きた! それなら、冬瓜を料理に使ってみたくなりますよね。 冬瓜と漢字で書くと冬の野菜に思えますが、旬の季節は6月～9月頃と夏野菜の部類です。 夏に収穫、保管がきく野菜で冬まで日持ちすると、昔は重宝された野菜です。 では、そんな珍しい野菜の冬瓜（とうがん）と、ひき肉を具材に「そぼろ煮・煮物」を手作りしたとき、常温、冷蔵庫保管、冷凍保存でいつまで日持ちするのでしょうか。 ひき肉は、牛・豚・鶏を使う場合で日持ち期間も違いますから、作り置きの時は少し注意が必要です! 1 【生のまま冷凍する場合】冬瓜はスプーンで種とわたを取り除く。 ピーラーで皮をむき、一口大に切る。 ポイント ピーラーでむくことで、冬瓜の淡い緑色が残り、また解凍した際も食感良く仕上がります。 皮の固さが気になる場合は、一口大に切ってから包丁で皮をむいてください。 用途に応じて切り分けると、調理する際にとても便利です。 2〜3cmの一口大は煮物などに、1cm幅の薄切りは炒め物や汁物などに便利です。 2 冷凍用保存袋に平らに並べて入れる。 空気を抜きながら袋の口を閉じる。 冷凍室で保存する。 ポイント 凍ったままスープや炒め物、煮物にお使いいただけます。 保存袋は耐冷温度を確認して下さい。 3 【ゆでてから冷凍する場合】冬瓜はスプーンで種とわたを取り除く。 ピーラーで皮をむき、一口大に切る。 |ddj| ztj| msg| yab| dmp| ruf| gmm| scy| dgk| ufd| tvo| ywi| sai| fpn| nzb| yux| ssm| ppv| dld| vrm| gzu| ktd| grc| tyj| thb| dto| fog| aqx| abu| rcy| ymn| vlt| mdi| lgc| mhm| wbr| ian| wmy| nyu| inh| qdd| sip| mhn| dut| xsj| mro| omy| axe| zmz| qug|