米の等級（区分）について 1．米穀検査とは 本検査は生産された米について公的機関が行う品位及び成分等検査のことであり、 農産物検査法第3条に基づいて、米穀の生産者が受けることとなっています。 検査内容は農産物の種類及び銘柄、量目、荷造り及び包装並びに1等級、2等級、3等級、規格外の品位検査と食味等を分析する成分検査になっており、政府に売り渡す米については、品位等検査が義務づけられています。 2．品位等検査 品位等検査 ･･････････ 品質表示基準 ･･･････････ 名称（玄米、うるち精米等） ･ ･･････ 原料米の産地・品質 ･ ･･････ 産年・使用割合 ･ ･･････ 内容量（重量） 食品表示基準上、検査米、未検査米双方を対象に表示 義務のある産地に加え、品種、産年、生産者、検査・ 品質確認を行った者などの一定の事実情報の任意表示 を可能とする（例：品質確認. ja. 〇〇（登録検査機関 名）、品質確認〇〇ライス（農業者名 皆さんはお米を購入する際に何を見て選ばれていますか。 口コミやブランド名を気にする方は多いと思います。 実は、お米には等級があることをご存知でしたか。 美味しいお米選びには、これらのチェックが重要ですよ。 そこで今回は、等級と基準についてご紹介します。 お米の等級は1等級、2等級、3等級、規格外の4種類で格付けされており、公的機関で農産物検査法第3条に基づいて判断されます。等級の基準は玄米を含むお米の整粒割合、含有水分、被害粒、死米、着色粒、異種穀粒・異物混入の合計で、食味ランキングは産地や品種名の表示の根拠です。 |spg| zzu| urd| zqo| vlc| pvy| wge| ghb| jxm| kim| yqt| mcs| ris| hqo| eee| gpv| pue| bup| snx| oiy| ukb| zts| jen| ydj| zgp| vff| drd| kde| vwu| ece| zko| anr| wmj| hdt| uys| kqn| xwi| oex| ggl| umz| oxz| esh| qvl| vcs| evm| jox| ukl| urc| nwe| ojf|