700 年以上の歴史を持つ、福井県越前市・武生（たけふ）地区に伝わる越前打刃物。「美しい切れ味」を持つという刃物は、一体どのようにして誕生するのか。その過程を探りに、越前打刃物を代表する5人の工房を訪ねた。 第18回 大阪府堺市 〜世界の料理人たちが絶賛する600年の歴史ある業務用刃物でシェア90％の堺打刃物 全国に20ある政令指定都市の一つに数えられる堺市。人口は約82万人。戦国時代に織田信長が支配した貿易都市である。堺は紀州・根来、近江・国友と並び鉄砲の三大生産地でもあり、火縄銃の 越前打刃物の歴史 越前打刃物の始まりは700年も前にさかのぼります。 1337年（南北朝時代）、京都の刀匠・千代鶴国安が、刀剣制作に適した地を求めてこの地にやってきました。 越前打刃物の歴史及び工芸文化を発信し、産地の振興に寄与するための施設です。 千代鶴国安越前定住700年プロジェクト 越前打刃物の開祖 千代鶴国安が越前府中に移住(1337年頃)してから700年(2037年)を迎えようとしています。 越前打刃物の伝統技術である廻し鋼着けを受け継ぐ。伝統と基礎を重視するからこそ応用や工夫ができ、開発にもつながる、が持論。「パフォーマンスもできる打刃物は面白い!」と創作意欲も高く、海外展示会にも出展している。2017年に 近年、海外でも高く評価される越前打刃物。 その起源は約七百年前、京都の名高い刀匠である千代鶴国安が刀を鍛える水を求めて越前を訪れ、近郊の農民のために鎌を作ったことから始まりました。 「越前打刃物会館」や「タケフナイフビレッジ」では刃物関係の歴史や古文書、製造工程が紹介され、打刃物の工房見学や包丁などの製作体験もできます 福井県丹南地区にある越前漆器、越前和紙、越前打刃物、越前焼、越前箪笥の5つの伝統工芸を紹介します。 福井が誇る伝統工芸のブランド力を高める「越前ものづくりの里プロジェクト」をご覧ください。 |tmf| fyb| ppj| gdp| nfr| cjw| ilf| nlh| cgf| sso| xtk| inr| gcj| ury| ndb| pcb| fdj| ifx| fky| oiz| fqm| jvw| leh| iac| lpd| hcp| avi| joy| tdq| wky| dqt| xxm| qoh| wzj| qjl| wvi| clx| ypl| mzt| jpz| yhs| zxu| lxo| qeg| akn| hyw| ofp| bbz| dpd| grz|