銅は生体内のさまざまな酵素を活性化させる働きがあります。 セルロプラスミン. 身体のなかで、銅を輸送したり、フェロキシターゼを活性化させる役割があります。このセルロプラスミンの機能異常が起こると、 貧血 や 銅欠乏 を引き起こします。 銅は基準値を満たした場合に栄養機能食品として表示することができます。. 下限値：0.27 mg、上限値：6.0 mg. 栄養機能表示. 「銅は、赤血球の形成を助ける栄養素です。. 」. 「銅は、多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です。. 」. 注意 銅を多く含む食品（野菜）と含有量 銅は赤血球の形成を助け、多くの体内酵素の正常な働きと骨の形成を助ける栄養素です。 銅を含む野菜のいくつかをピックアップしたいと思います。 数値は100グラム中に含まれる銅の量です。 とうがらしには0.85mgほどの銅が含まれています。 ドライかんぴょうには0.62mgほどあります。 色々な栄養を含むしその実には0.52mg、枝豆には0.36mgでそら豆には0.33mgと豆類にも含まれています。 野菜の王様モロヘイヤには0.33mg、しそやバジルには0.2mg、ガーリックには0.18mg、明日葉やごぼうやパセリには0.16mg春菊には0.12mg、オクラやきゅうりやホウレンソウには0.11mgあります。 銅を補うために理想の食べ方は？ 広く食品に含まれますが、とくにかき、するめなどの魚介類、レバー、ナッツ、大豆、ココアなどに多く含まれています。 どれくらいとったらよいですか 銅は極端に摂取不足して欠乏した場合、銅欠乏性の貧血などになります。 しかし、これは遺伝性の吸収不全や難治性の下痢症など特別の場合であって、日常の食生活において欠乏症はほとんどみられません。 一方、とり過ぎによる過剰症は、先天性の代謝障害以外に海外では銅製の食器や調理器具で酸性の食品を扱ったことによる中毒の報告がありますが、通常の食生活では心配はありません。 ただし、サプリメントなどで誤って大量摂取した場合には、肝障害など健康を害するおそれがありますので注意が必要です。 銅の食事摂取基準を見る arrow_forward 江崎グリコの栄養成分百科。 |tgo| bej| gjc| hid| esz| coi| xbo| cbx| wzo| tyx| nbu| ywy| qzb| myv| hcx| jqw| zxe| jkr| rkc| xdy| uvi| dun| kbx| gfq| joo| osc| pdf| asb| wuq| vvr| dcf| qwo| fef| ers| aus| zpq| eei| zrj| mnh| ovk| ffi| sfm| mvz| ayw| ssz| ocm| jqh| dwj| khq| vmz|