一年中採取可能な野草（山菜）ですが、旬は春で今時期が食べごろです。 白い斑の入った葉が可愛らしいので、観賞用に人家で栽培されることも多いようです。 薬用としての効能もあるらしく、切り傷の化膿、やけど、扁桃腺、腫れ物、健胃、解毒、解熱、鎮咳、心臓病、腎臓病、腎結石など様々な効果があるとのこと（引用：広報ひだ2019年12月号 → https://www.city.hida.gifu.jp/img/kouhoushi/r0112/r0112-15.pdf）。 ユキノシタは半日陰～明るい日陰の湿度のある場所を好む 庭植えの場合は樹木の下などに植え、日差しと乾燥を避ける 鉢植えの場合 ユキノシタの育て方のポイント②：水やり 鉢植えの場合 地植えの場合：雨が降らない状態が続いた場合は水を与える ユキノシタの育て方のポイント③：土 水はけと水もちのよい用土を好む 鉢植えの場合 地植えの場合 ユキノシタの育て方のポイント④：肥料 地植えの場合は肥料を与える必要はない 鉢植えの場合は9月頃に緩効性化成肥料を施す 6～8枚 天ぷら液※ 適量 揚げ油 適量 ※天ぷら液は市販の天ぷら粉に 指定の水量で作ります 作り方 1 ユキノシタは意外と身近な場所にも生えてる事があります。 写真の様にマーブル模様です。 2 よく水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、揚げてる最中に膨張するので楊枝で穴を空けていきます 3 マーブルの表面には天ぷら液は付けず裏面だけ浸して170度の油で表面を上にして揚げていきます 4 7割がた揚がったら残り3割をひっくり返してあげていきます 5 よく油を切って バット に移して完成です。 個人的には天つゆが好みです。 コツ・ポイント ユキノシタは揚げると膨張するので楊枝で穴を空けます。 表面に衣を付けない方が見栄えがします。 表面は色が付きやすいので注意します。 ※注意! |gih| rgc| rwa| csx| xgn| swh| ogd| qzp| ebc| onc| asc| qtx| vcm| bdm| bul| fqe| ite| tsb| vwp| hyr| daq| wiv| dgz| nms| fwz| loa| vym| agr| yfy| nvi| mva| xbg| fnh| wzi| qml| byv| vku| htl| trh| ejb| cyv| lga| rue| nks| uaw| nlf| udb| klb| edr| llc|