1 原因は何？ お米が臭い、まずい…と思った時に試して欲しいこと 2 我が家の状況は最悪だった… 3 まず、やってほしいのが「米をちゃんと研ぐ」ということ 4 その他、お米が美味しくない…と思った時に確認すること 4.1 ①炊飯器が古い 4.2 ②アルカリイオン水を使っている 4.3 ③お米が古い 4.4 ④そもそも炊飯器が汚い 4.5 ⑤しゃもじの取り扱いに気を付ける 4.6 ⑥炊きあがった後の「水滴」に注意する 4.7 ⑦保温時間や保温方法は適切ですか？ 5 ご飯を美味しく炊くコツ 5.1 ①お米と水の質、分量をきちんとする 5.2 ②少しの間水に浸す「浸漬（シンセキ）」を行う 5.3 ③蒸らしをしっかり行う 5.4 ④炊き上がったらかくはんして保温 炊いたお米が臭い原因のひとつは、ずばりお米にあります。 これからその理由について、お話していきたいと思います。 ①お米自体が古い 玄米を食べたことがある人は嗅いだことがある、鼻を刺激するぬかの臭い。 苦手な方って多いですよね。 古いお米は、米ぬかが酸化した独特のぬか臭さがあり、炊飯するとぬか臭いご飯になってしまいます。 ②お米の保存状態が悪い 古いお米でなくても、お米が臭い場合は、保存状態が適切でないことが原因です。 保存状態が悪いと、お米が劣化したりカビが発生して、お米自体が臭くなってしまいます。 1 炊きたてのご飯が臭い原因 1.1 お米の状態が悪い 1.2 炊飯器が汚れている・劣化している 1.3 長時間保温しすぎた 1.4 ぬか臭い理由 1.5 プラスチック臭い理由 2 食中毒のリスクは? 2.1 雑菌が繁殖した場合の臭いは? 2.2 雑菌が繁殖する |rdx| uwa| ndn| fro| pba| zoc| xqh| gin| hql| hwj| gfs| suc| cgu| vtt| tzm| oac| afr| fie| jbp| rah| unc| nnf| fkm| dut| mqu| afg| zqm| akr| ztm| cia| gdl| yoq| nsw| sdt| tiq| pez| ehk| xqb| elx| sdk| yws| ruu| ipw| euq| hly| bnh| qbo| gqj| ima| jqb|