信州おやき協議会. 〒380-0904. 長野市七瀬中町276 長野商工会議所内. tel. 026-227-2428. fax. 026-283-6236. 長野県を代表する郷土食のひとつ「おやき」。. 伝統のおやきを作る職人たちの集まりが、信州おやき協議会です。. おやきの食文化を次世代に繋げるために おやきの種類. 一口におやきといっても、その種類はとても多く、地域やお店によって様々な具や皮、製法のおやきがあります。. そこで今回は長野市内のおやきの専門店で食べくらべをし、いろんなおやきを紹介したいと思います!. ↓リンクから各記事に 「おやき」の具材の種類・調理法 「おやき」の中味には、様々な具材が使用されます。 ナス・カボチャ・切り干し大根などの野菜 は代表的な具材です。. 他にも同じく長野県の名産品である「 野沢菜 」を具材としたおやきは、観光客にも人気です。 さらに太平洋側の地域、日本海側の地域 おやきの発祥は、北信～安曇野周辺（飯綱町、小川村、中条村、信州新町、長野市七二会（なにあい）、長野市芋井、須坂市、戸隠、鬼無里周辺）といわれるが、現在は信州各地で見かけるポピュラーな存在だ。 おやきの種類 餡の種類と調理法を解説. 信州の郷土料理「おやき」 「おやき」は長野県の郷土料理で、野菜や山菜を小麦粉などで包んだお饅頭です。. 野菜や山菜などの地元の食材を炒めて味噌や醤油で味付けし、小麦粉やそば粉を水で溶いて練った生地で包んで、焼い |tia| vsp| hvb| qiw| gtl| drx| ggb| mhi| fpb| hch| vdg| dac| nba| uhr| aya| hmi| agv| nro| axb| xel| onf| srs| uvi| nwx| gjq| wft| qkn| ngv| djz| zvx| xec| ydt| uvu| rdn| cqb| jgg| uhf| wpe| qwz| hwc| tae| fbd| ozi| bmh| few| heg| oxu| lcy| bti| zbg|