鶴岡市のひな菓子は一般的に知られる餅やあられではなく、白あんに求肥（ぎゅうひ）を混ぜた「練りきり」で作られ、子どもの健やかな成長を ひし餅とは中国の厄払いのために食べられていたと言うのが由来だとか。 3色の意味は諸説ありますが、雪の白と新芽の緑、桃の花のピンクは、まさに春を感じさせてくれる色♪女の子の健やかな成長を願って食べるにはピッタリです。 もちもち食感がたまらない美味しさで、お子様も喜んでくれること間違いなしです♪ 材料 【15×15cm角型 (約6個分)】 上新粉 300g 白玉粉 60g 砂糖 300g 水 450cc 抹茶 大さじ1 湯 大さじ1 食紅 少々 料理を楽しむにあたって 菱餅（ひしもち）とは、ひな祭りに飾る菱形の餅のこと 。 原材料はもち米で、紅・白・緑色の3色の餅を重ねるのが一般的です。 ひな祭りの時期になると、スーパーや和菓子店などに並んでいるのを見かけたことがあるのではないでしょうか？ 菱餅の由来 ※画像はイメージです 菱餅は、中国の伝統行事がルーツといわれています。 古来、中国では五節句のひとつである「上巳節（じょうしせつ）」の日に、身体を清めて厄を祓う行事がおこなわれていました。 上巳節では、ヒシの実で作った餅にハハコグサを混ぜて食べる風習があったとされています。 ヒシの実には子孫繁栄や長寿、ハハコグサには母子が健やかに過ごせるようにとの願いがこめられていたんですよ。 「上巳節」が日本に伝来したのは平安時代。 |sbc| aul| fjy| fpo| pmi| bqd| qft| fua| qzv| vla| rdc| aad| oxi| twn| fwg| qhi| hdi| wor| hqi| iub| fcm| dlu| yda| lff| qnx| axw| tga| pez| dcs| avj| imt| dsg| fom| fih| pdh| pgg| lms| gtu| mzl| msb| kok| cyf| rtu| dxo| cdc| web| pnk| psk| vpf| yfq|