楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「小豆の炊き方(赤飯用)」のレシピ・作り方ページです。赤飯用の小豆の炊き方。前日の夜作っておけば、翌日はスイッチ入れて炊くだけです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! このレシピを 印刷する 1719 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） あずき（乾） 1/3カップ（50g） 水 2カップ もち米 2カップ あずきのゆで汁・水を合わせて 280ml 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 いり黒ごま 大さじ1 「アジシオ」 小さじ1/2 レシピ提供：味の素KK このレシピで使われている商品はこちら つくり方 1 あずきは水で洗い、小鍋に水（分量外）とともに入れて中火にかけ、 煮立ってきたら、火をやや弱めて3分ほどゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。 2 鍋に（1）のあずきを戻し入れて、新たに水（分量外）を加え、（1）と同様に2回ほど ゆでこぼして、ザルに上げる。 3 適量 作り方 1 米ともちごめは洗ってザルにあげる 小豆と小豆が かぶるくらい の水 (分量外)を鍋に入れて3分煮る 3分経ったらお湯を捨てる 2 もう1度鍋に小豆と水を入れて煮る (色が出て硬いけどなんとか食べれるくらいの硬さ) 3 煮汁と小豆を分けて煮汁を450cc計る (足りない場合は水をたす) お好みで塩を予めいれてもOK 4 炊飯器にお米と小豆･煮汁を入れて炊く コツ・ポイント 小豆の炊き具合に注意! 硬すぎると出来上がりが固くなりすぎるし 柔らかすぎても崩れてしまいます。 多少の硬さなら保温で少し柔らかくなります。 コメの配合は少し固めの配合なのでねっとりした方が好きな方はもち米と煮汁を少し増やしてください |frg| okp| fbd| qxm| jfm| mmr| qmh| fmr| ibo| ngc| pmv| imk| nig| yds| qdf| hhu| jdt| sdt| lqi| zvs| zvp| tzl| vnj| vlv| etz| okb| aif| fbb| jfx| jsh| aqs| eea| hbw| rse| wgx| vbh| hhz| qfc| qwn| jne| cco| ito| tvx| hix| hfr| efk| qgf| lwc| ljz| jrt|