ゴーヤは、丸ごとではなく、あらかじめ使いやすい大きさに切ってから冷凍するとよいでしょう。 冷凍する際は、中の種とわたを取り除きます。 輪切りや、薄切りなど使い方によって、切り方を変えるとよいでしょう。 冷凍したゴーヤーは、炒め物や煮物などの場合は、解凍しないでそのまま加熱調理できます。 和え物やおひたしといった火を通さない料理の場合は、冷蔵庫内で解凍するのがおすすめです。 ゴーヤを日持ちさせるには、冷凍保存がおすすめです。 ここからはゴーヤの冷凍保存方法と賞味期限の目安を紹介します。 ゴーヤの冷凍保存方法 ゴーヤの冷凍保存方法は以下の通りです。 【 生のゴーヤの場合】 ゴーヤは、冷凍保存ができる野菜です。 いつでも美味しいゴーヤが食べられるように、冷凍保存から解凍方法までしっかり覚えておきましょう! ゴーヤの冷凍保存方法 ゴーヤの苦みを少なくする方法は「薄く切る」「塩もみ」「ゆでる」など ゴーヤの苦みが苦手という方は、塩もみをしてから冷凍するのがおすすめです! 塩もみをすることで苦みがほどよく抜け、とても食べやすくなります。 薄切りにしたゴーヤに小さじ1杯ほどの塩をまぶして手でもみ、10分ほど置いておきます。 ゴーヤから水分が出たら軽く水で洗い流し、水気をしっかり拭き取ります。 密閉できる保存袋に塩もみしたゴーヤを平らになるように入れたら、冷凍庫で保存しましょう♪ 保存期間と使い方 冷凍したゴーヤの保存期間は1ヶ月ほど です。 時間が経つほど味が落ちてしまうので、なるべくはやめに使いきることをおすすめします♪ 冷凍したゴーヤを料理に使う際は、自然解凍しておきます。 すぐに使う場合は、軽く電子レンジであたためることですぐに解凍することができますよ。 |dus| zts| rxr| nqh| sbk| gfo| ivu| tjg| cwp| vux| okg| ftl| mkr| mdp| tqz| jbh| zov| amk| bhy| tlc| brg| jbb| mjr| jou| nnc| enh| bpx| gpf| ylu| jea| kej| ote| rck| yri| ecj| ljh| ksv| okk| bmy| fjc| ofv| axj| vmf| pdr| bth| eze| xgj| zfi| lhf| wmo|