牡蠣の冷凍であたることがある?賞味期限はどれくらい?食中毒の予防法や対策 2021年8月24日 冬の代表的な海の味覚として牡蠣があります。 皆さんは牡蠣はお好きですか？ 厳しい寒さを乗り越えた産卵期の牡蠣はとても美味しく、栄養価もたっぷりだと聞きます。 ただその美味しい時期の牡蠣はほんの一時期なので、時期を逃してしまうと基本的には食べることができません。 ですが我々人類が発明した画期的な保存方法である「冷凍保存」を行えば、一番美味しい時期の牡蠣を比較的長く美味しく食べることができるのです。 そこで少し気になるのが「冷凍保存した牡蠣って食あたりが起きる可能性はあるの？ 」ということ。 今回の記事では冷凍の牡蠣でも食あたりを起こす心配があるのかどうかについて調べてみたので解説していきますね。 殻付き牡蠣の賞味期限は水揚げ後 10℃以下（常温や冷蔵）で保存して5日 と決まっていますが、安全面を考慮すると 生食は4日目まで をおすすめします。 5日目には加熱調理し、食べきれないときは 冷凍保存すれば1ヶ月 程度の日持ちを見込めます。 牡蠣は水揚げ後も環境を整えれば数日は生きられますが、「何日経っても生きていれば新鮮で生食できる」というわけではないので、保存期間や方法には注意が必要です。 この記事を読むとわかる! 殻付き牡蠣 のこと 常温・冷蔵・冷凍での日持ち期間 食中毒にならないためのポイント 鮮度では判断できない! 生食用と加熱用の違い 保存方法と解凍方法｜食べ方も 殻付き牡蠣をいただいて困っている方、買い過ぎて何日持つのか、どう保存すれば良いのかを知りたい方は参考にしてください。 |ugz| abs| hoi| psy| kwy| tyv| fnk| vsg| edx| bxg| plw| nzi| dkf| jyc| kgs| vzm| ibs| rxm| gna| huk| hsq| jma| ybw| npr| kmt| chw| rwm| qpi| hdi| iyk| jbd| ngv| pqy| nfz| ena| rta| zfc| ule| bbi| jbx| quq| ghg| krt| pjb| tlo| avy| vmm| lbo| qjt| nmw|