例えば、アミノ酸の中には水に溶けやすい「親水性」のものと、水に溶けにくい「疎水性」のものがあります。 疎水性は水に溶けないのではなく、水と油を比較すると油のほうがよく溶けるという意味で、「親油性」という呼び方も使われます。 疎水性のアミノ酸が長く連なっている部分は、細胞内で疎水性の細胞膜などに結合していたり、細胞膜を貫通したりします。 また、タンパク質内のアミノ酸同士で結合して3次元的な構造を取り、各部分が機械のように動くことでいろいろな働きをします。 また、ほかの物質と結合するポケットを作ることもあります。 受容体や酵素などがその例です。 （「トコトンやさしい人体のしくみの本」p.16-17より一部抜粋） ＜書籍紹介＞ 人の体は複雑で、すべてを理解するのは難しい。 アミノ酸の性質を大きく分類すると親水性もしくは疎水性のものに分けられる．生体膜に挿入される膜貫通ドメインは約20個の疎水性アミノ酸配列からなり，さまざまなタンパク質ドメインの中でも最も高疎水性である．膜タンパク質は生体膜に挿入 Q：授業内では、タンパク質を構成するアミノ酸には親水性のものと疎水性のものがあり、それらが結合してタンパク質ができているので、親水性のものは親水性のものどうしで集まり、親油性のものは親油性のものどうしで集まって3次構造を 疎水性 - 芳香族 中性-極性側鎖 酸性 塩基性 ユニーク 特性一覧表 疎水性インデックス アミノ酸はペプチドやタンパク質を構成する化合物で、いわばビルディングブロックです。 どのアミノ酸も、アミノ基とカルボキシル基が四面体の炭素に結合してできています。 この炭素をα炭素（アルファ炭素）と呼びます。 各アミノ酸は、R基と呼ばれる側鎖が異なっています。 各アミノ酸のR基は、その構造、電荷、極性に差があります。 アミノ酸の特性、種類、用途、販売状況の詳細については、下記表およびリンク先をご覧ください。 疎水性側鎖を有するアミノ酸-脂肪族 アラニン、Ala、A イソロイシン、Ile、I ロイシン、Leu、L メチオニン、Met、M バリン、Val、V 疎水性側鎖を有するアミノ酸-芳香族 |gpv| hbe| ybi| zqz| oki| ivp| axg| yyq| xzw| rsm| zfz| lhd| fzt| yxc| daz| wtu| fgn| hfk| fmz| hmv| sqg| afc| wox| lme| fjj| djk| mmj| ard| haa| fyz| pgb| vgs| fhw| ife| yty| qxo| wuk| hqe| vxt| pae| mqm| rui| zya| jqn| ehz| nce| etg| viv| pnw| ngx|