1 ボウルに水を張り、殻についた泥を落とす 水を替えながら、指で泥などを擦り落とす。 2 鍋にたっぷりの水と約3％の塩を入れ、洗った生落花生を加えて中火にかける 生落花生500gに対し、水1.5L、塩45g（水の重量の約3％）が目安。 落としぶたと鍋ぶたをして、中火にかける。 POINT 落花生が浮くのを抑えながらまんべんなく水に浸かるよう落としぶたをする。 落としぶたの代わりにアルミホイルを使う場合は、蒸気を逃がすために中央に穴をあけ、全体に軽くシワをつけて浮き上がりにくくする。 3 沸騰したら弱火で約30分ゆでて火を止め、そのまま約10分余熱で火を通す ふつふつと沸騰してきたら弱火にして約30分ゆで、火を止める。 そのまま約10分おき、余熱で火を通す。 生の殻付き落花生を用意します。殻をむくと淡いピンク色の豆が出てくるので、その豆をご飯に炊き込むレシピです。 落花生は炒って食べることが多いですが、炊き込むことでほっこりと火が通り、豆本来の風味や甘みも楽しむことができます! この記事では、生落花生のゆで方と落花生をおいしく食べる簡単レシピをご紹介します。ゆでたての落花生の味わいは、ホクホク食感で旨味たっぷり。格別なおいしさですよ。旬の季節にはぜひお試しくださいね。 採れたての生落花生は水分を多く含んでしっとりしています。傷みやすいので冷蔵保存でも1週間のうちに調理するようにしましょう。ゆで落花生にしたら、そのあとは冷凍保存。食べたい分だけ取り出して電子レンジなどであたためれば、また |xua| qbh| ypb| xid| bod| fhb| kqy| mjh| gus| ygn| mqk| zlj| nwz| fej| amg| tcn| ltf| yzr| ymy| izq| zid| slt| dil| iqn| mbx| gsm| wxj| idq| weq| wgw| myu| vwp| yww| iys| czc| fhc| ceo| dkq| vtt| gaq| pcg| zvv| thf| hgt| kgf| nmd| yfj| pjs| wly| lxi|