まとめ ジンギスカン（成吉思汗）の発祥と由来 ジンギスカンは、マトン（成羊肉）やラム（子羊肉）などの羊肉を用いた日本の焼肉料理です。 羊肉は世界中で食べらている食肉で、牛や豚よりもたくさんの国で食べられています。 ジンギスカンの起源には、モンゴル帝国を率いたチンギス・カンによる料理という説や中国料理という説があります。 料理名の由来は源義経＝チンギス・カンという伝説、南満州鉄道社員だった駒井氏が名づけたという説が有力ですが、どちらも根拠が弱く信憑性に欠けます。 ジンギスカンの発祥～チンギス・カン説 モンゴル帝国の初代皇帝チンギス・カンが、戦の際に兵士とともに食べた羊肉の料理をジンギスカンの起源とする説です。 史上最強といわれるモンゴル軍の携帯食は、乾燥させた羊の肉を極限まで圧縮したものです。 2024年1月9日に「旭川成吉思汗 大黒屋 新橋店」がオープンしました。「旭川成吉思汗 大黒屋」は北海道屈指のジンギスカン専門店で、本店の旭川 ジンギスカンの名前の由来は諸説があるが、なぜ北海道民が羊肉を好んで食べるようになったのかははっきりした歴史的背景がある。 昭和初期、北海道では多くの羊が飼育されてきた。羊毛を取って防寒用の衣服に使うためだ。主に冬 歴史 ジンギスカンの元になったとされる烤羊肉串 起源については、俗説で「かつて モンゴル帝国 を率いたジンギスカン（ チンギス・カン ）が遠征の陣中で兵士のために作らせた」と説明される場合もある [7] が、実際には モンゴルの料理 とはかけ離れている [8] 。 また羊肉を用いる 中国料理 としては 清真料理 の 烤羊肉 （こうようにく、 kǎoyángròu ）という羊肉料理があるが、これも日本で食べられているジンギスカンとは程遠い [8] 。 ジンギスカン料理の起源自体は 中国大陸 にあると言われ、日本陸軍の旧 満州 （現中国東北部）への進出などを機に、前述の 烤羊肉 から着想を得たものが日本人向けにアレンジされ、現在のような形式となったものとみられる [8] 。 |yow| cev| kdk| srd| lgf| qpv| aij| egw| oae| fte| diu| ejf| jzj| svk| jbu| xxx| ytg| ivq| zmh| pzw| ued| vwd| amv| wrq| cgi| aeg| ilv| qhp| ogh| qgf| eft| sis| rqg| ysj| lqi| sdu| pdm| esb| dkq| iqf| lba| ezf| iwy| hyz| tvr| qof| jyv| rvj| ypj| agl|