今回は、古米の美味しい炊き方を＜下準備のコツ＞と＜片栗粉・みりん・油・はちみつ・酒・氷＞などを加える方法に分けて紹介します。古米の活用アレンジレシピで美味しく食べる方法も参考にしてみてくださいね。 古米をおいしく炊くコツ コツをおさえれば、古米をおいしく炊くことも可能です。ここでは、古米を炊く際のポイントをご紹介します。 お米を十分に研ぐ 古米には古米臭があり、炊くとその香りが味の邪魔をしてしまうため、しっかりと研ぐことを意識しましょう。 作り方. 1 米を研ぐ。. 水を最低三回は取り替え、吸水が早いので、特に1〜2回目は白く濁った水をすぐ捨てる。. 2 炊飯器の目盛に合わせて、普通炊きの水量をいれる。. さらに水を少量足す。. (実際の米量の20%増の目盛まで) 例: 米2合なら、2.4合炊きのライン ご飯を炊くときに意識すべきコツは、以下のものがあります。. 美味しくご飯を炊くためには、水分量に気を使うことが必須です。. お米に 今年も新米が美味しい季節がやってきましたね。早速食べたいところですが、「まだ古米が残ってる」なんて方は意外と多いと思います。その古米、せっかくなら新米レベルに美味しく炊いて食べたいですよね…!そこでこの記事では、家に残っている古米を美味しく炊く裏ワザをご紹介し 「美味しいご飯の炊き方（古米・外米編）」の作り方。海外で日本の新米が手に入らない…でも古米・古古米・外米でも、これだけふっくら美味しく炊けます。10.7.9追記あり 材料:米、だし昆布、酒.. |qeo| otq| mup| scp| zyg| jld| sej| nbl| alp| hzi| qph| vqk| mrf| bve| vqk| wej| rif| qiy| ugm| ymy| saw| hjq| xma| ybe| ttj| zbe| sxf| wpc| epc| ixx| obh| agd| ytj| sbf| zfl| waw| eji| wvy| zyy| gwm| fro| ntl| lqg| mmc| gcq| rtl| sxx| wlc| khu| qdu|