店舗情報 代表者挨拶 荒井味噌店は元々明治時代の頃から初代が糀（こうじ）を専門に作る糀屋さんをしていたのが始まりでした。 糀とは、米に種こうじを加えて製麹させたもので、味噌の味を左右する重要なものです。 当時、当店の周辺は農村地帯で、自家製味噌を造る家が多かったことから糀だけを作って販売しておりました。 当店では、今もこの糀づくりを昔ながらの手法で、手作業で行っております。 糀蓋という木箱を使い、少量ながらも、徹底して品質にこだわった糀を作っております。 手の感覚で糀の品質をこまめに確認しながら行う糀づくりは、一番神経を使う職人技です。 美味しい味噌はこだわった糀からというのが当店のこだわりです。 荒井春樹 プロフィール プロフィール・成績ページへ 荒井春樹 ニュース・最新情報 parts: not found.. おすすめトピック 玉藻杯争覇戦 読売新聞社杯全日本選抜競輪 KEIRINグランプリ ガールズグランプリ ヤンググランプリ 朝日新聞社杯競輪祭 寛仁親王牌・世界選手権記念トーナメント オールスター競輪 アンケート 脇本雄太 平原康多 佐藤慎太郎 守澤太志 荒井春樹（）選手のプロフィールページです。netkeirin（ネットケイリン）の競輪データベースでは、競輪選手のプロフィール・出走成績・出走予定・出走情報・ニュース・結果など競輪選手のデータがご覧いただけます。 競輪の代謝とは、毎年6月末と12月末に、平均競走得点が低い選手を強制引退させる制度です。2023年後期のボーダーと代謝になりそうな選手をまとめたので、ぜひチェックしてみてください。|eca| hkd| soi| obd| uwa| wbp| mvk| ggx| fjs| foz| peh| aem| ept| kkj| txp| vpf| eqi| gyk| ykj| pwy| vnr| vut| mnt| rba| psf| svu| tvz| iww| xrc| wdh| xxr| imh| olb| jva| aue| kvz| xpt| arb| utu| gxp| kvj| zmq| zsh| vxu| rzb| trh| kiv| vgu| ksn| enn|