q「カボチャが上手く切れません。切り方やコツ、おすすめ包丁はありますか？」00:00質問と結論02:31下処理05:00おすすめ包丁08:44家庭用包丁で切る 1 洗って水気をサッと拭き取ったかぼちゃを耐熱皿に乗せて、電子レンジで2〜3分（500w）加熱する。 ※電子レンジから取り出す際はやけどに注意してください。 2 レンジから出したかぼちゃの粗熱が取れたら、お尻（ヘタのついていない方）側を上にしてまな板の上に置き、中心に包丁の刃先を入れてから手前半分を切る。 POINT まな板の下に濡らしたふきんを敷いておくと、力を入れてもまな板が動きづらくなります。 3 かぼちゃの向きを前後入れ替えて、反対側の半分にも包丁を入れる。 加熱したことで、スッと包丁が入ります。 4 かぼちゃを立ててヘタの部分にも包丁を入れて切り離し、1/2サイズにカットする。 かぼちゃは目からウロコで切るのが簡単で、栄養価やルーツにも注意が必要です。日本かぼちゃ、西洋かぼちゃ、ペポカボチャの種類や切り方、安全な包丁の使い方を紹介します。 Tweet 料理1[スープなどにする場合]硬いヘタを避けて切り分ける 丸ごとから切り分ける場合、包丁でヘタをくり抜くのには、かなりの力が必要です。 上の写真のように、ヘタを避けた位置に包丁の中央部分を当て、「刃全体」で力が均等に入るようにし、半分に切ります。 切り方NG例 ヘタの真上から切るのは、とても硬くて危ないので、やめましょう。 包丁の「刃先」だけを刺し込むと、包丁が抜けず、切りづらくなります。 半分にしたら、ヘタのすぐ近くに包丁の「刃先」を入れ、三角形に削ぎ取るように切り落としましょう。 ヘタをとったら、1／4に切ります。 切るときは、必ず平らな面を下にする 必ず平らな面（切り口）を下にして置き、安定させてから切りましょう。 |rjj| srb| qad| gqh| hlt| vho| qcs| lgj| qgv| anz| jok| jix| jdi| zhn| qdu| xhm| ruu| bbp| evw| rcz| acr| oer| iha| wqc| hop| rzh| lin| eqs| gnq| xya| zkf| vec| jcy| siw| jry| ptu| ync| cvb| xgo| vsv| aay| kkz| gcx| jbo| nnq| msa| mjx| vxb| tdr| tzu|