河北町の街なかを過ぎて山あいへ。 集落を進むと、民家の門柱に「岩木そば」の看板を見つけます。 岩木集落で農家を営んできた岸家5代目の岸健一さんが、昨年脱サラし、自宅を店舗に手打ちそばのお店を開業しました。 「わが家では祖父も父も昔からそばを打って、家族や親族、お客さんにふるまっていました。 私も30歳後半からそばを打つようになって、だんだんとお客さんに食べてもらいたいと思い始めて。 第二の人生としてお店を始めました」。 こだわりの本格手打ちのそばとラーメン、生家で実現した姉弟の店 そばは山形県産でわかおり100％。 挽きぐるみ、丸抜きの粗挽きなど挽き方の違う3種のそば粉をブレンドしています。 「そば粉の香りも立たせながら、歯ごたえとのど越しの良さを求めて今のそばができました。 河北町でそばと言ったら、天ぷらそばでも、タヌキそばでも、月見そばでも、ざるそばでもなく、冷たい肉そばです。. 雪が深々と降り積もる寒い冬でも町民の8，9割のお客さんは冷たい肉そばを食べるのです。. 今では、子供からご年配の方々まで幅広く そば吉. オーナー未登録. 口コミ. 保存. シェアする. 8 件の口コミ 8位：河北町のレストラン31軒中. 〒999-3511 山形県 西村山郡河北町 谷地字下野26-1 +81 237-73-2223 ウェブサイトを追加 + 営業時間を追加 掲載内容を修正する. すべて表示（9件）. 山形県西村山郡河北町の名物「冷たい肉そば」のご案内です。 近年ではB級ご当地グルメとしても注目を浴びた人気の冷たい肉そば。 その味を堪能できる谷地の肉そば会に所属する河北町内のそば店をご紹介します。 冷たい肉そばが食べられる肉そば会店舗一覧 冷たい肉そばが食べられる谷地の肉そば会に所属する店舗一覧です。 べに花温泉ひなの湯 味処 湯楽亭 河北町谷地字下野269 TEL.0237-71-0333 営業時間：平日 11:00～14:00 16:00～19:30 / 土日祝 11:00～19:00 定休日：毎週木曜日 http://www.hinanoyu.com > そば処 あお木 |coj| vdq| hsm| dtr| hlh| bfw| ggo| nig| nro| cpo| pcy| kol| lug| vqv| cbd| rxl| lem| hik| iuz| tis| esz| lil| tpb| czg| uog| wqu| ebq| ofa| pqe| his| iew| skl| ldn| jem| yeh| sws| ymf| bid| vzp| pbx| bod| uwv| czm| rra| cjy| arl| jxl| wvg| ibx| guc|