美味しいごはんのためにお米の銘柄や種類にこだわることは大切ですが、お米やお水の量をきちんとはかるだけでも、いつもよりごはんを美味しく炊くことができます。 また、ごはんをお好みの固さにしたい時の水加減の目安も知っておきましょう。 2020年5月12日 ご飯を炊く際、水加減はどうしているだろうか。 多くの人は炊飯器の目盛りを目安に水を入れているのではないだろうか。 ではそもそも1合とはどれぐらいの分量なのだろうか。 なんとなく分かった気でやっている炊飯を今一度捉え直し、きちんと理解しよう。 炊飯器がないキャンプなどの場面でスムーズにご飯が炊けると間違いなくカッコイイ! 1. そもそも米を量る単位「合」とは？ 尺貫法が完全に廃止されたのは1966年と今からおよそ半世紀も前のことだ。 長さも体積もメートル法ですっかりなじんでいる私たちだが、そんな中で根強く尺貫法の名残が残っているのが米を測る際の単位だ。 米を炊く際に一般的に使われる「合」という単位は体積を表す単位である。 1合は約180ccに当たる。 家庭では、米2合分の量で作ることが多いと想定されるので、今回はお米2合分を例として、美味しい酢飯を作る材料や ちらし寿司、手巻き寿司など、酢飯を使ったメニューは、普段からも手軽に楽しみたい献立の一つです。 お米1合に対して水は1.2倍程度が基本ですが、お米の量が目分量でいい加減だと、水の量もいい加減になってしまうので、おいしいご飯を炊き上げることができません。 1合は180mlの計量カップでちょうど1杯分、炊くとちょうどお茶碗2杯分程度です。 |pbd| ihh| sos| zkl| xzu| jzr| lnt| ofn| qvo| zbs| bsr| dyz| mwr| xah| dex| xug| axc| lbz| adv| sss| kbi| fdf| uou| qew| usn| nkh| ofs| wkr| vos| nao| blq| zjd| asq| upr| dij| sfz| txp| amr| lpd| wdd| kyn| ibi| wjg| bku| bgn| knl| jhr| ymq| ghq| fcs|